Arabská polévka s cizrnou a špenátem

Name: Arabská polévka s cizrnou a špenátem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Arabská
Ingredients: 2 PL olivový olej; 1 ks cibule; 4 stroužky česnek; 2 ČL římský kmín; 2 ČL koriandr mletý; 1 l vývar zeleninový; 3 ks brambory; 400 g cizrna; 1 PL škrob; 100 ml zakysaná smetana; 1 ČL harissa; 1 PL tahini; 200 g baby špenát

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (25x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (25x)

Příjemně pikantní polévka, kterou potěšíte nejen vegetariány. Díky cizrně je navíc příjemně sytá.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Na 2 lžících olivového oleje asi 3 minuty opékejte 1 cibuli a 4 stroužky česneku, nadrobno.
Vsypte 2 lžičky římského kmínu a 2 lžičky mletého koriandru a míchejte další minutu.
Přidejte 1 l zeleninového vývaru, 3 pokrájené brambory a povařte 10 minut.
Pak vsypte 400 g konzervu cizrny, slitou, a vařte ještě 5 minut.
V misce smíchejte lžíci maizeny, 100 ml zakysané smetany, lžičku harisy a lžíci sezamové pasty tahini. Vmíchejte do polévky spolu s 200 g baby špenátu a po 2 minutách vypněte. Podávejte s harisou.

Cizrna sušená nebo v plechovce?

Levná a výživná luštěnina aneb Proč jíst cizrnu a jak ji připravit

Autor: Karolina Konečná & Kateřina Švejdová, z vydání Apetit 2009/3

Uložit do kuchařky 218x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dukkah: Objevte křupavou kořenící směs z Egypta a nasypte ji do jídla, na chleba nebo ji zobejte jen tak

Existuje koření, které lze zobat jen tak samotné? Ano! Jakmile dukkah ochutnáte, budete na něj tajně chodit se lžičkou v ruce. Směs křupavých oříšků, semínek a orientálního koření se vám bude hodit také na chléb, zeleninový salát, polévku, grilovanou zeleninu nebo těstoviny.