Začátek podzimu přináší nejen barevné listí a voňavé švestkové koláče, ale také rekordní zájem o biopotraviny. Září je totiž měsícem, kdy mají farmářské trhy i supermarkety nejširší nabídku čerstvého bio ovoce a zeleniny za dostupnější ceny. Spotřebitelé tak mohou snadno sáhnout po kvalitních surovinách bez pesticidů, podpořit lokální zemědělce a dopřát si pestřejší jídelníček, který posílí imunitu před blížící se zimou.
Září už více než dvě dekády patří biopotravinám. Letos zájem o produkty ekologického zemědělství stoupá výrazně i v Česku. Rostoucí popularita biopotravin souvisí nejen s osvětovými kampaněmi Ministerstva zemědělství, ale i s širší nabídkou obchodních řetězců.
-
Zajímavost: Podle dat společnosti BILLA vzrostl prodej biopotravin meziročně o 30 %; u ovoce a zeleniny dokonce téměř o 70 %.
Proč je září ideálním měsícem pro přechod na biopotraviny
Začátek podzimu je symbolem nových začátků – nejen školního roku, ale i zdravějších návyků. Díky sezonní sklizni je září obdobím, kdy mají biopotraviny největší pestrost i dostupnost, proto zákazníci mohou vyzkoušet zdravější alternativu za příznivější ceny.
Podzim přeje především čerstvé zelenině a ovoci – jablkům, hruškám, švestkám, bramborám, kořenové zelenině nebo dýním. Tyto potraviny jsou stále žádanější právě v biokvalitě a jejich nabídka se rozšiřuje i díky většímu zájmu spotřebitelů. Mezi četně nakupované bioprodukty patří i vše pro děti – od přesnídávek přes křupky až po zdravější mlsání.
Bio vs. konvenční: Jak poznat kvalitní biopotraviny
Kvalitní biopotravinu poznáte podle loga EU (zeleného listu vytvořeného z hvězdiček) nebo českého označení „biozebra“ (zelený znak s nápisem „Produkt ekologického zemědělství“). Obě označení garantují splnění přísných pravidel ekologické produkce, od šetrného hospodaření až po etické zacházení se zvířaty. V českých obchodech ještě často natrefíte na německý národní bio certifikát (černo-zelený nápis BIO v zeleném šestihranu).
Sezonní biopotraviny: Co nakupovat a jak to skladovat
V září je ideální nakupovat zejména tyto biopotraviny: brambory, jablka, mrkev či cibuli. Lze je totiž snadno uskladnit – brambory v chladu a temnu, jablka odděleně, aby déle vydržela čerstvá. Mrkev můžete dlouhodobě uskladnit tak, že odstraníte nať a očištěnou mrkev uložíte do bedýnky s vlhkým pískem. Cibuli uchovávejte v chladu kolem 0–10 °C, v temnu a na dobře větraném místě, ideálně v prodyšných koších či síťových pytlech.
Podzimní období bývá náročné na imunitu. Přechod na biopotraviny s vyšším obsahem živin a bez reziduí pesticidů může být dobrým startem k posílení zdraví.
Cenové srovnání: Biopotraviny vs. běžné potraviny
Díky promo akcím a věrnostním programům se cenové rozdíly postupně snižují. Zákazníci navíc čím dál častěji sahají po biopotravinách právě v době sklizně, kdy jsou cenově dostupnější.
Oblíbené jsou zejména privátní bio značky supermarketů: V Bille seženete biopotraviny pod značkou BILLA BIO, BON VIA, Srdce domova, K-Bio patří Kauflandu, my BIO Penny Marketu. Tesco nabízí bio potraviny pod značkou Tesco Bio/Organic, v Albertu je najdete zejména pod označením Nature’s Promise, v Lidlu je to zase BIO Organic. Dlouhodobě populární je i značka dm BIO, kterou lze zakoupit v síti drogerií dm.
Vyplatí se sledovat akční letáky, věrnostní programy a nakupovat sezonně. Právě září je měsícem, kdy biopotraviny vycházejí cenově nejvýhodněji.
Využijte sezonní sklizeň naplno
Jablka a švestky v biokvalitě se hodí na podzimní koláče, biozelenina zase na výživné polévky či zeleninové směsi. Kombinace sezonních bio surovin dodá jídlům výraznější chuť. Rostoucí oblibu mají bio ovocná pyré a mléčné produkty. Zahrádkáři mohou v září ještě vysévat špenát, polníček či rychle rostoucí ředkvičky. V biokvalitě jde o jednoduchý krok k vlastní úrodě bez chemie. Vyvážený jídelníček s důrazem na biopotraviny pomáhá dodat tělu potřebné vitaminy a minerály před příchodem chladnějších měsíců. Podzim je ideální příležitostí, jak podpořit lokální ekologické zemědělce.
Zdroj: Apetit
