Grilovaná kuřecí stehna adobo s avokádovou salsou

Suroviny

• 8.00 ks kuřecí stehna horní
• olivový olej
• tortilla k podávání
• limeta klínky k podávání

Na marinádu

• 1.00 ČL římský kmín mletý
• 0.50 ČL koriandr mletý
• 1.00 špetka chilli sušené
• sůl mořská
• 1.00 ČL třtinový cukr
• 2.00 stroužky česnek drcený
• 100.00 ml pivo světlé ideálně mexické
• 2.00 ČL tymián lístky
• 1.00 ČL oregano

Na avokádovou salsu

• 2.00 ks avokádo zralá, na kostičky
• limetová šťáva z 1 limety
• 1.00 PL olivový olej extra panenský
• 0.50 ks cibule červená nadrobno + jemné poružky k podávání
• 1.00 hrst koriandr čerstvý lístky
• 3.00 kapky tabasco