Smažená kuřecí stehna v jižanském stylu

Name: Smažená kuřecí stehna v jižanském stylu
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: 8 ks kuřecí stehna spodní; 1 l mléko; 250 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL chilli sušené; 3 ČL sůl; 2 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (25x)

Redakce Apetit

1. 3. 2017

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (25x)

Mléčná marináda vykouzlí z obyčejného kuřecího masa překvapivou lahůdku. V originálním ‚trojobalu‘ pak usmažíte jižanskou specialitu, kterou rádi zahrnete do svého stálého kuchařského repertoáru.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

8.00 ks kuřecí stehna spodní
1.50 l mléko plnotučné
250.00 g mouka pšeničná hladká
1.00 ČL chilli sušené
3.00 ČL sůl
2.00 ks vejce
olej na smažení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 934.75 kcal
Bílkoviny 62.25 g
Sacharidy 59.5 g
Tuky 50.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Porce kuřete naskládejte do mísy, zalijte mlékem, přidejte lžičku soli a promíchejte. Zakryjte potravinovou fólií a uložte na několik hodin nebo přes noc do lednice.
Celý obsah mísy přesuňte do velké pánve a přiveďte k varu. Poté ztlumte a vařte čtvrt hodiny na mírném ohni, až je maso měkké.
Vyjměte kousky kuřete z mléka a nechte je několik minut chladnout. Do igelitového sáčku nasypte mouku, dvě lžičky soli a chilli, postupně do něj vkládejte jednotlivé porce kuřete a pokaždé jej pečlivě protřepte. Pak stehýnka obalte rozšlehaným vejcem a nakonec znovu moukou. Nechte je čtvrt hodiny oschnout.
Ve vyšším kastrolu nebo v pánvi rozpalte olej, vkládejte do něj kuřecí paličky a smažte je po každé straně minutu, dokud není kůrka křupavá a zlatohnědá. Chutnají skvěle teplé i vychladlé; jako příloha je nejlepší křupavá bageta, zelený salát a smažené bramborové lupínky.