Gratinovaná dýně s modrým sýrem

Name: Gratinovaná dýně s modrým sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: 20 g máslo; 0 ks housky; 40 g máslo; 1 PL šalvěj; 125 ml smetana ke šlehání; 125 ml mléko; 0 ČL muškátový oříšek; 300 g brambory; 300 g dýně; 1 ks cibule; 2 stroužky česnek; 80 g sýr s modrou plísní

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,4 (25x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

> 60 min

3,4 (25x)

Zelenina v lahůdkové úpravě. Zapečená dýně se smetanovou omáčkou, křupavou krustou a navoněná šalvějí.

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Postup přípravy

Zahřejte troubu na 180/160 °C. Zapékací nádobu o objemu 1 litr vymažte máslem. Strouhanku, rozpuštěné máslo a šalvěj smíchejte v misce, aby se dobře spojily. Odložte. Smetanu, mléko a muškátový oříšek přiveďte k varu, hned odstavte.
Do nádoby navrstvěte brambory, dýni, cibuli, česnek, sýr, sůl a pepř a navrch brambory. Zalijte ochucenou smetanou, posypte strouhankou. Zapékejte 45 minut, uvnitř doměkka.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/2

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,4/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Vladislava Hořovská

02.10.2016 20:18

Dobré, ale česnek a cibule mi z chuti pokrmu poněkud nepříjemně vystupovaly. Příště je buďto předem opeču, aby pozbyly palčivé chuti, nebo raději vynechám.

Jana Malá

17.09.2014 15:03

Výborný recept, mohu jen doporučit. Přistupovala jsem k němu jako k inspiraci a co jsem doma neměla, jsem nahradila. Vrstvy brambor, dýně a Nivy jsem zalila jen mlékem (smetana došla), do kterého jsem kromě muškátového květu prolisovala i česnek (už jsem ho pak nevkládala mezi vrstvy). Místo šalvěje jsem promíchala strouhanku se sýrem typu parmazán - neměla ale pak příliš výraznou chuť, takže příště použiju nějaké koření. Vrstvy jsem sypala natrhanými lístky tymiánu. Zapékala jsem 1 1/2 hodiny, aby bylo vše opravdu měkké - což jsem ověřovala tím, že jsem střed probodla nožem.