Focaccia

Name: Focaccia
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 g mouka pšeničná hladká; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 ČL sůl; 1 PL olivový olej; 1 ČL kajenský pepř; 1 ČL česneková sůl; 1 ČL oregano; 1 hrnku parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,6 (93x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,6 (93x)

Proužky focaccii přikusujte jen tak k vínu a sýrům či k čerstvému salátu. Pozor, jsou tak dobré, že je budete muset péct pořád. A bez kynutí!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

250.00 g mouka pšeničná hladká
2.00 ČL kypřicí prášek do pečiva
1.00 ČL sůl
1.00 PL olivový olej
1.00 ČL kajenský pepř
1.00 ČL česneková sůl např. Alpská česneková sůl se sypátkem
1.50 ČL oregano sušený
1.00 hrnku parmazán strouhaný

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1863 kcal
Bílkoviny 107 g
Sacharidy 175 g
Tuky 71 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C a vymažte formu o velikosti zhruba 23 x 33cm.
Ve velké míse smíchejte čtvrt litru vody, mouku, prášek a sůl a hněťte těsto, až z něj vznikne koule; podle potřeby přidejte vodu.
Kouli těsta vložte do vymazané formy a prsty potřenými olejem těsto vytáhněte k okrajům. Těsto by mělo být lepkavé a pružné. Nemusí být perfektně hladké, ale neměly by vám v něm vzniknout díry. Potřete ho olejem, posypte pepřem, česnekovou solí a oreganem.
V předehřáté troubě pečte 20 minut. Vytáhněte z trouby, posypte sýrem a pečte dalších 5 minut dozlatova.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/5

Uložit do kuchařky 375x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

5receptů

Upečte si křupavý chléb bez kynutí!

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.