Dort Pupp

Name: Dort Pupp
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 16 kousků
Cuisine: Česká
Ingredients: 9 ks vejce; 200 g mouka pšeničná hladká; 70 g moučkový cukr; 200 g kokos; 150 g máslo; 200 g krystalový cukr; 35 g pomerančová kůra kandovaná; 0 špetka kypřicí prášek do pečiva; 7 cl bylinný likér; 120 g meruňkový džem

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,6 (16x)

Redakce Apetit

1. 2. 2016

unsplash.com

Snadné

> 60 min

4,6 (16x)

Exkluzivní recept Mistra cukráře Ladislava Blažka.

Nezhasínat obrazovku

16 kousků

Postup přípravy

Tuk vyšleháme s moučkovým cukrem a žloutky, bílky vyšleháme s cukrem krystal.
Do mouky přidáme kypřicí prášek, pomerančovou kůru, kokos a všechno spojíme v těsto. Tím naplníme vymazanou a vysypanou dortovou formu a pečeme 40 minut při teplotě 180–190 ˚C.
Korpus necháme vychladnout, rozkrojíme ho na tři díly, pokropíme Becherovkou a slepíme džemem.
Po zatuhnutí poléváme čokoládovou polevou a zdobíme filigránem se znakem Grandhotelu Pupp.

Na víkend: 3x čokoládový dort

KVÍZ: Jak dobře znáte čokoládu? Jste čokoholik?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/5

Uložit do kuchařky 91x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Úspěchy v kuchařských soutěžích potřebujeme! Dáváme tím do světa zprávu, že Česko není jen pivo a knedlík, říká Marek Fichtner

V Česku se znovu chystá prestižní kuchařská soutěž Bocuse d‘Or a pořadatelé připravili několik novinek – mění se termín i místo. „České národní kolo se uskuteční 30. června a 1. července v Karlových Varech a oproti minulému ročníku se také sníží počet soutěžících z deseti na šest,“ říká Marek Fichtner, prezident české akademie Bocuse d’Or a šéfkuchař restaurace Červený Jelen.