Dort kolibřík

Name: Dort kolibřík
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Americká
Ingredients: 270 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 200 g hnědý cukr; 40 g kokos strouhaný; 1 PL jedlá soda; 1 PL skořice; 1 konzerva ananasový kompot; 3 ks banány; 185 ml olivový olej; 2 ks vejce; 250 g krémový sýr; 100 g máslo; 450 g moučkový cukr; 3 PL mléko

Vytisknout

Sdílet

Pro zkušené

< 60 min

4,3 (50x)

Redakce Apetit

11. 3. 2016

Apetit

Pro zkušené

< 60 min

4,3 (50x)

Dort pojmenovaný po nejmenším ptáčkovi nemá s jeho velikostí nic společného – kolibřík miluje ‚sladkosti‘ a vyhledává ty nejsladší kytky.

Nezhasínat obrazovku

8

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 160 °C. Vymažte kulatou formu o průměru 22 cm olivovým olejem a vyložte dno i boky pečicím papírem. Dejte stranou. Středně velký plech posypte 20 g kokosové moučky a pečte 5–8 minut, až bude kokos lehce opražený. Nechte vychladnout.
Smíchejte mouku, kypřicí prášek, přírodní cukr, kokos, jedlou sodu a skořici ve větší míse. Přidejte pokrájený ananas, rozmačkané banány, olivový olej a vejce pečlivě promíchejte. Nalijte do připravené formy a pečte přikryté alobalem hodinu a 25 minut.
Pak do středu korpusu zapíchněte dřevěnou špejli, a pokud ji vytáhnete čistou, vyndejte dort z trouby. Nechte ho deset minut stát ve formě, pak položte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Mezitím si připravte krém: žervé a máslo smíchejte elektrickým šlehačem, přidejte moučkový cukr a za stálého šlehání přilijte mléko a míchejte tak dlouho, až získáte hladký krém.
Položte dort na servírovací talíř a celý ho potřete krémem. Posypte opraženým kokosem a podávejte.

Jak péct dokonalé dortové korpusy

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/11

Uložit do kuchařky 163x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

66receptů

Kokosové buchty a moučníky: Čím vás může kokos při pečení potrápit a jak tomu předejít

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.