Desetiminutové tortellini

Name: Desetiminutové tortellini
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g tortelliny; 2 PL olivový olej; 400 g rajčata cherry; 100 g petrželka; 6 PL parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,2 (41x)

Redakce Apetit

30. 8. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,2 (41x)

Mezi recepty na rychlé večeře jednoznačně patří tyto desetiminutové tortellini. Jde o typické italské jídlo za pár minut a i korun. Lehké, přesto syté. Zkrátka dokonalý recept pro příležitosti, kdy jste nestihli velký nákup nebo jednoduše máte málo času na vaření.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

500.00 g tortelliny špenátové
2.00 PL olivový olej
400.00 g rajčata cherry
100.00 g petrželka najemno
6.00 PL parmazán strouhaný
sůl
pepř čerstvě mletý

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 676 kcal
Bílkoviny 25.25 g
Sacharidy 87 g
Tuky 22.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu – pozor, abyste je nepřevařili. Zatímco se těstoviny vaří, rozehřejte v silnostěnném kastrolu olej a opečte na něm celá rajčátka tak, až začnou jejich slupky praskat. Kastrol sejměte z ohně.
Těstoviny sceďte; trochu vody, ve které se vařily, nechte stranou. To je pravý italský způsob; tekutina z vaření se používá na zjemnění omáčky.
Kastrol s rajčaty teď vraťte na mírný oheň. Přidejte k nim okapané tortellini a petrželku, přilijte lžíci vody z těstovin a přisypte většinu parmazánu. Všechno opatrně promíchejte, aby se tortellini jemně obalily šťávou, krátce a rychle prohřejte, případně osolte a opepřete.
Podávejte se zbylým parmazánem, aby si každý posloužil podle chuti.

Jak využít vodu z těstovin

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/5

Uložit do kuchařky 309x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Gnocchi se špenátem

Recept je součástí kolekce

Nové brambory s máslem a tvarohem s pažitkou

30receptů

Zdravé, rychlé a levné večeře ze tří surovin: 30 skvělých receptů

Související články

Massimo Bottura: Avantgardní šéfkuchař, který servíruje emoce

Inspiraci pro své pokrmy nachází všude kolem. Spojuje tradiční italskou kuchyni s moderními vlivy, krmí hladové a v roce 2019 se dostal mezi 100 nejvlivnějších lidí světa. Seznamte se s Italem Massimem Botturou, významnou osobností současné světové kuchařské scény!