Čokoládový fondán s ostružinami

Name: Čokoládový fondán s ostružinami
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 8 osob (podle velikosti formiček)
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 180 g máslo; 100 g kakao holandského typu; 200 g tmavá čokoláda; 4 ks vejce; 4 ks žloutek; 200 g třtinový cukr; 180 g mouka pšeničná hladká

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,5 (42x)

Martina Kojzarová

5. 10. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,5 (42x)

Dezert, nad kterým zajásají nejen všichni čokoholici. Je snad něco lepšího než horká tekutá čokoláda? Přesně tu najdete, jakmile rozkrojíte tento čokoládový fondán. Ozdobte ho jako my ostružinami, ale můžete přidat i kopeček čokoládové zmrzliny.

Nezhasínat obrazovku

Pro 8 osob (podle velikosti formiček)

Postup přípravy

Troubu rozehřejte na 180 °C.
Máslo rozpusťte ve větší misce. Formičky na fondán dvakrát vymažte částí rozpuštěného másla. Po prvním vymazání dejte formičky na chvíli do lednice a poté znova vymažte a vysypte kakaem.
Ke zbylému máslu přidejte čokoládu a nechte ji rozpustit ve vodní lázni. Míchejte, aby se čokoláda s máslem dokonale spojila.
Vejce a žloutky vyšlehejte s cukrem do husté světlé pěny, potom k nim opatrně a krátce zašlehejte rozpuštěnou čokoládu a mouku. Čokoládovou hmotu rozdělte do připravených formiček.
Pečte v předehřáté troubě 8–10 minut.
Po upečení vyklopte na talíř, ozdobte ostružinami, posypte kakaem a zatepla podávejte.

KVÍZ: Jak dobře znáte čokoládu? Jste čokoholik?

Pohlazení jménem čokoládový fondán

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/10

Uložit do kuchařky 71x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

24receptů

Využijte ostružiny dřív, než je objeví vosy – skvěle se hodí do dezertů, džemů i salátů. Máme pro vás recepty, do kterých se můžete pustit už dnes

Čokoládový dort se zakysanou smetanou a javorovým sirupem

Kořeněná čokoládovo-kefírová buchta

84receptů

Božské čokoládové dezerty a tipy, jak pracovat s čokoládou bez rozčilování

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.