Obrácený hruškový koláč s karamelem a pistáciemi

Suroviny

• 0.50 hrnku třtinový cukr
• 2.00 PL med nemusí být (o to víc pak cukru)
• 50.00 g máslo změklé
• 4.00 ks hruška pevné, rozkrojené napůl, zbavené jadřince
• 50.00 g pistácie vyloupané, nasekané

Na těsto

• 1.00 ks vejce
• 100.00 g máslo změklé
• 100.00 g třtinový cukr
• 150.00 g mouka pšeničná hladká
• 50.00 g kakao holandského typu
• 1.00 ČL kypřicí prášek do pečiva
• 1.00 ČL jedlá soda
• 1.00 PL mixed spice lze použít i perníkové
• 200.00 ml mléko