Bezlepkové linecké cukroví

Name: Bezlepkové linecké cukroví
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: asi na 25 kousků
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g máslo; 120 g moučkový cukr; 2 ČL vanilkový cukr; 1 ks vejce; 70 g mandle; 250 g mouka bezlepková

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,5 (287x)

Redakce Apetit

12. 12. 2016

Apetit

Snadné

> 60 min

4,5 (287x)

Těsto vás překvapí poddajností a upečené bezlepkové linecké cukroví svojí chutí. Pokud milujete tradiční vánoční recepty, ale vyhýbáte se lepku, potom se tento recept stane vaším favoritem. Křehké pečivo doplníte pikantní marmeládou a Vánoce můžou začít.

Nezhasínat obrazovku

asi na 25 kousků

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

asi na 25 kousků

150.00 g máslo
120.00 g moučkový cukr
2.00 ČL vanilkový cukr
1.00 ks vejce
70.00 g mandle mleté
250.00 g mouka bezlepková
ovocný džem na slepování (např. rybízový nebo malinový)
moučkový cukr na poprášení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 3144 kcal
Bílkoviny 34 g
Sacharidy 337 g
Tuky 173 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Máslo a moučkový i vanilkový cukr utřete do pěny, přidejte vejce a šlehejte ještě 2 minuty. Pozvolna zapracujte mandle a mouku tak, abyste získali soudržné těsto; bude měkčí než klasické linecké. Zabalte ho do fólie a nechte aspoň hodinu odležet v chladu.

Od mandlové mouky po mléko: Nejlepší tipy, jak zpracovat mandle doma

Troubu předehřejte na 180 °C.
Těsto vyválejte na 3–4 mm plát, z poloviny vykrájejte plné hvězdičky (nebo kolečka), z poloviny s kolečkem uprostřed.

Jak péct cukroví ze zahraničního másla

Linecké bez lepku pečte na plechu vyloženém pečicím papírem dozlatova; trvá to asi 8 minut. Po vychladnutí slepujte pikantní marmeládou a pocukrujte moučkovým cukrem.

NĚCO NAVÍC
Hotové tvary můžete potřít i cukrovou polevou a posypat barevným sypáním.

Bezlepkové pečení: Kterou mouku použít?

Vánoce bez lepku: Linecká srdíčka a marokánky podle Zdeňky Mazúrové

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/11

Uložit do kuchařky 96x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Michala Šoferová

01.12.2016 17:34

...povedlo se :)

Michala Šoferová

01.12.2016 14:53

Tu troubu mám držet rozpálenou celou hodinu, co je těsto v ledničce? :-D Taky si neumím představit, že bych ty cukry utřené s máslem po přidání vejce šlehala. Asi měli na mysli hnětení. A nejen že je těsto křehčí než klasické, hlavně je pořádně lepivé. Předpokládám, že při válení bude třeba hodně podsypávat b.moukou. Popis receptu odbytý, ale snad se dílo vydaří ;)

Recept je součástí kolekce

60receptů

Bez tohoto cukroví nejsou Vánoce! 60 receptů na druhy, které zmizí z tácu jako první

29receptů

Využijte linecké těsto na maximum: Od slepované klasiky přes elegantní košíčky k jednoduchému cukroví, které stačí nakrájet

Související články

Jak využít přebytky z mikulášské nadílky?

Mikulášská nadílka se kvapem blíží. Klasická trojice v podobě Mikuláše, čerta a anděla za chvíli zaklepe na dveře, aby si do pekla odnesla zlobivé děti a těm hodným přinesla bohatou nadílku. Ale co když té nadílky bude tolik, že jí ani děti ani vy nezvládnete sníst? Je škoda vyhodit tu spoustu čokoládových figurek, sušenek, tyčinek a jiných sladkostí. Proto vám přinášíme pár tipů, jak tyto přebytky z mikulášské nadílky zpracovat.