Bezlepkové dvoubarevné pracny

Name: Bezlepkové dvoubarevné pracny
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: na cca 50 kousků
Ingredients: 250 g mouka bezlepková; 200 g moučkový cukr; 1 ks vanilkový cukr; 100 g mandle; 150 g máslo; 1 ks žloutek; 0 špetka citronová kůra; 2 PL kakao

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,0 (52x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 60 min

4,0 (52x)

Bezlepkové barevné pracny jsou chuťově takřka k nerozeznání od těch běžných. Vlastně jsou možná dokonce ještě lepší!

Nezhasínat obrazovku

na cca 50 kousků

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 170 °C. Z mouky, obou cukrů, mandlí, másla, žloutku, citronové kůry a koření vypracujte těsto. Do jedné poloviny přidejte kakao, do druhé 2 lžíce mouky. Nechte těsta chvíli odpočinout.
Formičky na pracny pečlivě vymažte tukem (nešetřete). Z těsta uždibujte kousky a vtlačujte je do formiček tak, aby po vyklopení byly pracny pěkně barevné.
Pečte přibližně 10 minut. Upečené pracny nechte trochu vychladnout a vyklopte. Nebojte se s formičkou pořádně praštit o stůl či vál, pokud jsou pracny akorát zchladlé, vydrží to a nerozpadnou se.
Hotové pracny obalujte v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým (nebo v domácím vanilkovém cukru).

NĚCO NAVÍC
Na domácí vanilkový cukr stačí nasypat moučkový cukr do sklenice, přidat celý vanilkový lusk, a zhruba po týdnu budete mít voňavý vanilkový cukr.

Bezlepkové pečení: Kterou mouku použít?

Zdeňka Mazúrová o Vánocích: Bezlepkové cukroví může být stejně dobré

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/11

Uložit do kuchařky 58x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

41receptů

Pečeme tradiční druhy vánočního cukroví: 39 léty prověřených receptů a tipy redaktorek Apetitu

7receptů

Recepty na bezlepkové cukroví: Jak ho upéct, abyste si opravdu pochutnali?

Související články

Bezlepkové pečení: Kterou mouku použít? Jsou lepší směsi, nebo jednodruhové mouky?

Jakou mouku zvolit, pokud vás nebo vaše blízké trápí intolerance lepku nebo se když se zrátka chcete redukovat pšeničnou mouku ve svém jídelníčku?