Batátové lodičky s čočkou

Name: Batátové lodičky s čočkou
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4–8 osob
Ingredients: 6 ks batáty; 150 g čočka černá beluga; 1 PL olivový olej; 1 ČL sůl vločková; 2 ks řapíkatý celer; 2 ks jarní cibulka; 1 ČL tymián; 150 g kozí sýr čerstvý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,3 (9x)

Martina Kojzarová

5. 1. 2021

Velmi snadné

> 60 min

4,3 (9x)

Tenhle pokrm můžete podávat jako chuťovku či součást většího menu anebo jako bezmasou večeři.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4–8 osob

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 220 °C. Batáty položte na plech (může být vyložený pečicím papírem) řezem dolů a pečte cca 30–45 minut doměkka (podle velikosti).
Mezitím v rendlíku přiveďte k varu čočku se 750 ml vody, pak zmírněte oheň a zvolna vařte, aby byla čočka hotová, ale ne příliš měkká (podle návodu na obalu, cca 25–30 minut). Sceďte a nechte co nejlépe vykapat na cedníku, můžete ji také osušit na vhodných papírových utěrkách. Pak čočku v misce promíchejte s olivovým olejem a 1/2 lžičky vločkové soli, řapíkatým celerem, jarní cibulkou a tymiánem či majoránkou.
Upečené batáty vyjměte z trouby a nechte je trochu zchladnout na prkénku. Jakmile s nimi půjde pracovat, vydlabejte z řezné strany vnitřky do misky, aby vznikly ,lodičky. Vydlabanou dužinu promíchejte s polovinou sýra, zbylou 1/2 lžičky soli (nebo podle chuti) a opepřete. Pak směsí naplňte batátové lodičky. Posypte čočkovou směsí a dejte na 5—10 minut zpátky do trouby prohřát. Poté vyjměte a ihned podávejte ozdobené celerovými lístky a rozdrobeným zbývajícím sýrem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2020/1

Uložit do kuchařky 5x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Dušené batáty s fazolemi a čedarovými knedlíčky

Steak à la Stroganoff s pečenými batáty

11receptů

Batáty jako skvělá příloha: Snadné způsoby, jak lahodně naložit se sladkými brambory

Mrkvové placičky s ostrým jogurtovým dipem

9receptů

Týdenní úsporná kuchařka 2. díl: Palačinky trochu jinak i fazolové placičky

Související články

Co s batáty? Uvařte polévku, upečte moučník, připravte kaši nebo chipsy

Batáty neboli sladké brambory pocházejí z tropických oblastí Ameriky. Jedná se o sladkou kořenovou zeleninu různých barev a velikostí, která je rozšířená po celém světě. V USA batáty označují jako ,,yams”, ačkoli technicky jde o dvě odličné rostliny. Hlízy batátů využijete podobně jako jinou škrobnatou zeleninu i jako brambory.