Arabský sýr labne

Name: Arabský sýr labne
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Arabská
Ingredients: 2 l jogurt bílý; 80 ml olivový olej extra panenský; 4 stroužky česnek; 1 ks citron; 2 PL koření

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,6 (20x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

> 60 min

4,6 (20x)

Kuličky sýra jsou výborné jako předkrm či pohoštění (ale nejlepší stejně jsou, když je chodíte mlsat po jedné rovnou do chladničky). Uložte je do hezké skleněné dózy, dozdobte stuhou a vidličkou - a máte báječný jedlý dárek.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

2.00 l jogurt bílý
80.00 ml olivový olej extra panenský
4.00 stroužky česnek drcený
1.00 ks citron bio, šťáva a kůra
2.00 PL koření tzatziki
sůl mořská
olivový olej na zalití

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1898 kcal
Bílkoviny 101 g
Sacharidy 89 g
Tuky 134 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Jogurt, olej, česnek, citronovou šťávu i kůru promíchejte, pak postupně podle chuti dokořeňte tzatziki a solí. Puristé mohou tzatziki nahradit sušenou mátou.
Dobře rozmíchejte a vlijte do mísy vyložené čistou utěrkou. Cípy zavažte a ochucený jogurt pověste do chladu vykapat. (Kdo nemá sklípek, může položit balíček do hrnce s pařáčkem, eventuálně zatížit a pak dát do lednice.)
Nechte stát tři dny, vykapanou tekutinu občas slijte.
Z okapané směsi vytvořte kuličky velikosti vlašského ořechu, naklaďte je těsně vedle sebe do sklenic a zalijte olejem. Pomůže je před tím na chvíli dát do mrazničky, aby se ve sklenicích nepomačkaly. Dají se jíst hned, ale v chladu vydrží 6 měsíců.

Jak na domácí sýry: panýr, ricotta, mozzarela, pivní, smetanový a další

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/12

Uložit do kuchařky 133x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

14receptů

15 receptů na jedlé dárky, které udělají radost každému

Související články

Zažijte Dubaj v období ramadánu: Večer se město probouzí a láká na gastronomické dobrodružství

Ramadán pro muslimy znamená období půstu, modliteb a času stráveným se svými blízkými. Oslavy konce tohoto svátku jsou spojené se zajímavou směsí tradic a společenských zvyků, které odrážejí bohatou kulturní rozmanitost muslimského světa. Tradiční hodnoty a zvyky si udržují i moderní arabské metropole jako je Dubaj!