Týden s Apetitem: Jezte jako v Itálii i doma ! 6 rychlých receptů, které voní prázdninami

Lehká jídla, která zvládnete připravit i po dni u vody. Večeře, které se nevaří celé odpoledne, ale přesto mají své kouzlo. Nejsou to jen těstoviny – i když i na nich si samozřejmě pochutnáme. Připraveni? Italský týden právě začíná.

Pondělí: Panzanella s nektarinkami

Vyzkoušejte letní ovocnou variaci na známý italský salát ze staršího pečiva a rajčat. Věříme, že tahle klasika s novým nápadem se stane hitem prázdninových večeří! Prosciutto, olivový olej, křupavý chléb a sladká šťáva z nektarinek. Tohle není obyčejný salát, ale pocta italskému létu.

• Proč ji zkusit: V Itálii se s tímto salátem setkáte nejvíce v oblasti Toskánska a Lombardie, kde má recept kořeny. Vy však cestovat nemusíte a můžete si jej užít i doma. Chutnější závěr prázdninového letního dne si snad ani neumíme představit (a navíc zpracujete staré pečivo).

Panzanella s nektarinkami

< 30 min

5(7x)

Přečíst recept

Úterý: Kuře s mozzarellou a sušenými rajčaty

Kuře s mozzarellou, sušenými rajčaty a bazalkou – večeře v italských barvách! Díky mozzarelle nebudou kuřecí prsa vysušená a  rajčata naložená v oleji jim dodají chuť navíc. Když potřebujete rychlý recept, který vypadá slavnostně a chutná tak trochu jako dovolená u moře, sáhněte právě po tomhle.

• Proč ho zkusit: Je to ten typ jídla, který udělá radost všem u stolu – dětem i dospělým. A navíc: všechno zvládnete připravit v jedné pánvi a do 30 minut!

Kuře s mozzarellou a sušenými rajčaty

< 30 min

4.2(71x)

Přečíst recept

Středa: Bruschetta Caesar

Když se potká ikonický salát s legendární italskou topinkou, vznikne dokonalá letní večeře. Křupavý chléb, salát, parmazán, ančovičky… Nápad britského autora kuchařek Nigela Slatera nás nadchl jednoduchostí a my si myslíme, že přesně tak má chutnat středa.

• Proč ji zkusit: Je to Caesar s nápadem – servírovaný jinak, ale se všemi chutěmi, které znáte a milujete. Skvělé i jako pohoštění pro přátele.

Bruschetta Caesar

< 20 min

4.1(11x)

Přečíst recept

Čtvrtek: Jednoduché těstoviny s citronem

Jednoduché těstoviny s citronem jsou na stole cobydup. Hledáte-li tedy nápad na rychlý oběd či večeři, bude kombinace celozrnných špaget, česneku, bazalky a citronu perfektní volbou. Rčení „v jednoduchosti je síla“ zkrátka platí i v kuchyni (a někdy i dvojnásob).

• Proč je zkusit: Jsou bleskové. Jsou osvěžující. Jsou naprosto neodolatelné. A stačí vám na ně jen šest surovin.

Jednoduché těstoviny s citronem

< 20 min

4(15x)

Přečíst recept

Pátek: Vitello tonnato

Tenké plátky jemného telecího zalité sametovou omáčkou z tuňáka, kaparů a majonézy. Klasický italský recept na vitello tonnato chutná nejlíp druhý den, kdy se studené plátky telecího masa trochu rozleží v tuňákové omáčce. Vitello tonnato pochází z oblasti Lombardie a Piemontu, kde se připravuje z masa tamního skotu, a i když jde hlavně o tradiční italský předkrm, klidně obstojí i jako hlavní chod.

• Proč ho zkusit: Připravíte ho den předem a v pátek večer jen servírujte s bílým vínem a chlebem. Ideální jídlo na začátek víkendu.

Vitello tonnato

< 120 min

4.4(47x)

Přečíst recept

Sladká tečka: Citronové tiramisu

Mysleli jste si, že tiramisu znáte jako své boty? Tohle vás přesvědčí o opaku. Citronová verze je lehká jako letní vánek, osvěžující a obejde se bez kávy i kakaa. Sladké se tu potkává s kyselým v dokonalé rovnováze, kterou v tom klasickém tiramisu jen tak neochutnáte. Připravte ho rovnou do většího pekáče a nechte v lednici. Bude vás lákat každý den. Tedy pokud něco zbude…

• Proč ho zkusit: Protože je to sladká tečka, která vás navodí na prázdninovou notu, i když zrovna nikam nejedete.

Citronové tiramisu

< 60 min

5(6x)

Přečíst recept

Itálie nikdy nebyla tak blízko! Stačí otevřít lednici, sáhnout po pár poctivých surovinách a pustit se do vaření.

Zdroj: Apetit