Omáčky

Pórek

Pórek nepatří jenom do vývaru! Rady a tipy, jak ho využít v kuchyni

Máslo

Vše o másle: Jak ho vybrat, skladovat a používat v kuchyni

Česneková omáčka s uzeným masem

Kolik mouky je tak akorát? Vše, co potřebujete vědět o zahušťování polévek a omáček

Knedlíčky gyoza neboli potstickers

Japonské plněné knedlíčky gyoza: Tenké těsto a šťavnatá náplň si podmanily svět. A můžete si je připravit i doma!

ChilliMaga

ChilliMaga sbírá ocenění po celém světě: „Lásce k chilli se dá naučit,“ říká Filip Sítek, jeden ze zakladatelů

Játra

Jak očistit játra: Použijte ostrý nůž, buďte důkladní a naložte je do mléka

Karamelizovaná cibule

Jak správně zkaramelizovat cibuli? Nespěchejte, míchejte, přidejte cukr a pro výraznější chuť i trochu octa

Jak perfektně uvařit těstoviny? Vsaďte na ověřené tipy a triky

Jablkový závin z taženého těsta

Česká gastronomie v 19. století: Hlavní roli hrály moučné pokrmy, omáčky a polévky – receptů existovaly stovky a počítalo se i s masem a zeleninou

Dokonalá smetanová houbová omáčka: Recept z lesních hub a dvou druhů smetany

Buffalo wings

Z Buffala do celého světa: Historie a recept na slavná Buffalo wings

Hostinec U Krobiána

Hostinec U Krobiána patří jedné rodině už přes sto let. Kuchyně se opírá o rakousko-uherskou tradici a vše je z lokálních zdrojů

Bobkový list

Od věnců vítězů ke guláši: Bobkový list – aromatická bylina do kuchyně i lékárničky. Jak ho správně použít?

Svíčková se žemlovými knedlíky

Nejlepší kus hovězího na omáčky? Loupaná plec! Hodí se do rajské, na pomalé pečení i do guláše

Krájení cinbule

Naučte se krájet cibuli jako šéfkuchař: Do guláše nahrubo, do salátu najemno, ale vždy s ostrým nožem!

Rajčata

Jak zavařit rajčata na zimu: Uložte si chuť léta pod víčka do sklenic. Hodit se budou na polévku, pizzu i do omáčky

Chlupaté knedlíky s červeným zelím

Jaká mouka se hodí na chlupaté knedlíky? Použít můžete tu, kterou zrovna máte ruce

Dušené perské brambory s pískavicí

Pískavice řecké seno neboli fenugreek: Zazáří v kari a indických zeleninových jídlech. Sehnat ji není obtížné

Tvarohový koláč s angreštem

Jak nejlépe zpracovat angrešt a co z něj připravit? Zkuste bublaninu, džem nebo ho použijte do salátů

Kuřecí prsa Diana

Jak připravit omáčku ke kuřecímu steaku? Jako základ můžete zvolit víno, smetanu či hořčici

Namočené sušené houby

Co s vodou z namočených hub? Cennou surovinu využijete do polévek, omáček a řady dalších jídel

Steak s pečenými bramborami

Steak s pečenými bramborami

Grilování s Podravkou

Vylaďte si grilovačku k dokonalosti. Ajvar nebo omáčka nesmí chybět

Muž jí hamburger

Bez potřísněné košile a přesto si užít každé sousto aneb Jak správně jíst burger?

Všechny kategorie článků