Pečené jarní kuřátko s estragonem a citronem

Name: Pečené jarní kuřátko s estragonem a citronem
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 4 ks kuře; 1 ks citron; 8 snítka estragon; 4 PL máslo; 2 ČL mouka pšeničná hladká; 200 ml smetana ke šlehání; 70 g anglická slanina; 1 bal fazolky zelené

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,2 (13x)

kojzarova.m

2. 5. 2017

Pečené jarní kuřátko s estragonem a citronem

Velmi snadné

< 20 min

3,2 (13x)

Voňavé kuřátko chutná nejlíp jen s čerstvým pečivem, které můžete namáčet do lahodné omáčky.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180°C. Stehna kuřátek svažte provázkem. Ostrým nožem udělejte do prsíček po každé straně 1-2 mělké zářezy. Osolte je a opepřete a do zářezů dejte kousek citronu a kousek snítky estragonu. Kuřátka potřete máslem a pečte zakryté 45 minut. Pak odklopte a dopečte dozlatova.
Kuřátka vyjměte a uchovejte horká. Pekáč se šťávou postavte na sporák a zaprašte moukou. Míchejte asi minutu a pak zalijte smetanou. Dobře rozmíchejte a vařte za stálého míchání asi 10 minut do zhoustnutí. Podle chuti dosolte.
Na másle opékejte 3 minuty slaninu dozlatova, pak přidejte fazolky, osolte, opepřete a prohřejte. Podávejte s kuřátky, přelité připravenou smetanovou omáčkou a s čerstvou bagetkou.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/5

Uložit do kuchařky 17x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

28receptů

28x pečené kuře: Máme pro vás ověřené recepty pro každý den. Upečte ho s fazolemi a chorizem nebo na citronu

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.