Bylinkové pečené kuře s bramborami

Name: Bylinkové pečené kuře s bramborami
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 1 ks kuře; 3 snítka šalvěj; 3 snítka rozmarýn; 1 ks citron; 800 g brambory; 375 ml víno bílé; 50 g máslo; 1 ks šalotka; 1 PL bazalka; 1 PL petrželka; 2 ČL citronová kůra

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,1 (107x)

kojzarova.m

2. 5. 2017

Apetit

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,1 (107x)

Máslová směs pod kůží udrží kuřecí prsíčka pěkně šťavnatá.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180°C. Přísady na bylinkové máslo smíchejte a nasekejte pomocí tyčového mixéru, osolte i opepřete a odložte.
Prsty opatrně uvolněte kůži na prsíčkách kuřete a napěchujte připravené bylinkové máslo do vzniklého prostoru. Do břišní dutiny dejte 1 snítku šalvěje, 1 snítku rozmarýnu a půlku citronu. Pak svažte stehna k sobě.
Kuře potřete dalším máslem, osolte, opepřete a položte do pekáče prsíčky nahoru. Navrch položte snítku šalvěje. Kolem rozložte brambory, zbylou půlku citronu a zbylé bylinky, podlijte vínem a pečte zhruba 1 hodinu 20 minut, až bude kuře propečené a zlatavé a brambory hotové. Podávejte se salátem z polníčku.

NĚCO NAVÍC
Máslo můžete ochutit bylinkami podle vlastní fantazie. Místo másla lze dát příště mascarpone. Výbornou přísadou je i strouhaný parmazán nebo nadrobno nasekaná sušená slanina.

28x pečené kuře: Máme pro vás ověřené recepty pro každý den. Upečte ho s fazolemi a chorizem nebo na citronu

Učíme se od mistra: Jak grilovat kuře, radí Zdeněk Polreich

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/5

Uložit do kuchařky 87x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

28receptů

28x pečené kuře: Máme pro vás ověřené recepty pro každý den. Upečte ho s fazolemi a chorizem nebo na citronu

Související články

Ani lístek nazmar! Proměňte bylinky ze zahrádky i truhlíku v bylinkovou sůl a připravte si zásoby, dokud je čas

Právě teď je ideální čas proměnit poslední lístky z vaší zahrádky nebo truhlíku v něco, co vydrží celou zimu. Bylinková sůl je jedním z nejjednodušších způsobů, jak uchovat jejich chuť i vůni. Nenáročná příprava, dlouhá trvanlivost a možnost přizpůsobit si směs podle vlastní chuti jsou přesně ty důvody, proč si ji právě letos připravit.