Mořský ďas na medu

Name: Mořský ďas na medu
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g ryba; 1 PL med; 200 ml smetana na vaření; 1 PL máslo; 1 PL olivový olej; 1 ks cibule; 1 ks brokolice; 1 PL citronová šťáva; 1 hrst petrželka; 300 g brambory

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,6 (21x)

Redakce Apetit

24. 3. 2016

Apetit

Snadné

< 30 min

4,6 (21x)

V delikátní krémové omáčce, vyšlehané do pěny, se ideálně vyvažují voňavý med a pikantní hořčice. Smetana pak všechno spojí a zjemní.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Filátka nakrájejte na menší kousky. V pánvi se silným dnem rozpusťte máslo, a až začne pěnit, osmahněte na něm rybu (asi čtyři minuty z každé strany). Osolte ji a opepřete, vyjměte z pánve a uchovejte na teplém místě.
Do pánve přidejte olej a osmahněte šalotku a brokolici. Asi po pěti minutách přidejte med, citronovou šťávu, smetanu, hořčici a všechno dobře promíchejte a prohřejte.
Vraťte do pánve filátka, přihodte nasekanou petrželovou nať a všechno na mírném ohni ještě dvě minuty prohřívejte. Podávejte s bramborami.

Proč patří tučné mořské ryby do našeho jídelníčku? Skvěle chutnají a jejich tuk podporuje fungování hlavy

Voňavé bylinky na ryby a mořské plody

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/3

Uložit do kuchařky 81x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.