Zelníky s anglickou slaninou

Name: Zelníky s anglickou slaninou
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g mouka pšeničná hladká; 120 g sádlo; 300 g zelí kysané; 2 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 20 min

3,5 (23x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 20 min

3,5 (23x)

Bramboráky už vás nebaví? Připravte si tradiční staročeskou pochoutku z kysaného zelí se slaninou. Recept na zelníky nebo zelňáky je tu!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

400.00 g mouka pšeničná hladká
120.00 g sádlo
300.00 g zelí kysané
2.00 ks vejce
sůl
anglická slanina na ozdobu

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2847 kcal
Bílkoviny 83 g
Sacharidy 268 g
Tuky 149 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Na vál nasypte mouku a rozsekejte do ní sádlo.
Zelí sceďte a ještě pokrájejte. Přidejte k mouce a sádlu, osolte, rozklepněte vejce a vypracujte soudržné těsto.

Vyválejte z něj plát silný asi 5 mm.
Vykrájejte z něj kolečka o průměru přibližně 8 cm a naskládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
Slaninu nakrájejte na proužky a zelníky jimi ozdobte. cem.
V troubě předehřáté na 200 ºC pečte asi 20–30 minut dozlatova.

Něco navíc: My jsme ozdobili tradiční zelníky slaninou, ale můžete je vylepšit třeba i škvarky zamíchanými do těsta nebo ochutit čerstvě mletým pepřem či smaženou cibulkou. Někde 1 vejce nahradí zakysanou smetanou a zkypřují lžičkou pečicího prášku. Lze je také zvláčnit přidáním 1 nastrouhané brambory či potřít před pečením rozšlehaným vej

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/4

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,5/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Zuzana Dudová

02.02.2015 21:19

Tento recept byl pro mne dost velké zklamání. Chuťově nijaké, chuť zelí úplně zapadne. teplota 200 stupňů jě příliš mnoho. Slaninu má smysl dávat až uprostřed pečení, jinak je z ní škvarek.