Vepřové maso s fazolemi

Name: Vepřové maso s fazolemi
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 8 osob
Ingredients: 2 PL olivový olej; 150 g klobása; 1 ks mrkev; 1 ks cibule červená; 2 ks řapíkatý celer; 650 g vepřové maso; 2 stroužky česnek; 1 snítka tymián; 3 lístky šalvěj; 300 ml vývar kuřecí; 250 g rajčata cherry; 2 konzervy fazole červené; 100 g baby špenát

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,7 (17x)

Martina Kojzarová

23. 4. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,7 (17x)

S konzervou červených fazolí se dá doslova kouzlit. Pokud vás už trochu omrzelo klasické chili či fazolová polévka nebo prostě chcete změnu, zkuste třeba tenhle recept na vepřové maso s fazolemi.

Nezhasínat obrazovku

Pro 8 osob

Postup přípravy

V kastrolu nebo velké hluboké pánvi rozehřejte lžíci oleje na silném ohni. Vsypte nakrájenou klobásu a opékejte ji za stálého míchání 2–3 minuty dokřupava. Pak ji vyjměte děrovanou sběračkou a odložte na papírovou utěrku.
Na tuku v kastrolu či pánvi opékejte mrkev, cibuli a řapíkatý celer 3–4 minuty do změknutí. Pak vsypte osolené a opepřené maso, česnek, tymián a šalvěj a opékejte za občasného obracení ještě 2–3 minuty, aby se česnek a bylinky rozvoněly a maso trochu zezlátlo ze všech stran.
Podlijte vývarem a duste maso skoro doměkka (asi 30 minut). Pak vsypte rajčátka a fazole a ještě asi 5–10 minut je prohřívejte. Podávejte posypané baby špenátem nebo jiným lupením a opečenou klobásou. Jezte s čerstvým chlebem nebo pečivem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/4

Uložit do kuchařky 61x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

33receptů

Pěkně zostra: 33 lahůdek pro milovníky chilli papriček

Související články

5 rychlých večeří s fazolemi do 30 minut aneb rodinná jídla po náročném dni

Máme pro vás inspiraci pro hektický pracovní týden, kdy není čas ztrácet čas. Ani s vařením! Fazole jsou univerzální, můžete s nimi připravit polévku, těstoviny, burger, pomazánku nebo je jen tak na pánvi smíchat se zeleninou. Jejich sytivost zaručí, že se nebudete později v noci plížit do lednice... možná!