Vegetariánské koule v rajčatové omáčce

Name: Vegetariánské koule v rajčatové omáčce
Prep time: Do 50 minut
Cook time: Do 50 minut
Total time: 50 min
Ingredients: 400 g cizrna; 1 stroužek česnek; 0 hrnku bazalka; 200 g cuketa; 1 hrnek quinoa; 2 PL mouka pšeničná celozrnná hladká; 1 ks vejce; 120 g ricotta; 2 ks cibule; 2 stroužky česnek; 1 PL olivový olej; 1 PL rajčatový protlak; 400 g konzervovaná rajčata krájená; 1 PL italské bylinky; 1 PL krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 50 min

4,4 (11x)

Martina Kojzarová

21. 4. 2020

Vegetariánské koule v rajčatové omáčce

Apetit

Velmi snadné

< 50 min

4,4 (11x)

Kuličky na všechny způsoby milují děti i dospělí! A pokud přidáte rajčatovou omáčku, úspěch je zaručen. Tyto vegetariánské koule v rajčatové omáčce uvítají také ti, kteří nejedí maso.

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Na omáčku opékejte cibuli a česnek na oleji dosklovita, přidejte rajčatovou pastu a krátce ji opečte. Přilijte rajčata, přidejte bylinky, 1 lžíci cukru, sůl a pepř a zvolna nechte vařit, než uděláte koule.
Cizrnu nasekejte v robotu najemno (klidně až na pastu) a dejte do mísy. Přidejte česnek, bazalku, cuketu, quinou, mouku, sůl a vejce a promíchejte. Opatrně vmíchejte ricottu a vytvarujte z hmoty kuličky. Postupně je opékejte na pánvi na oleji.
Omáčku dochuťte zbylým cukrem, solí a pepřem, koule vložte do omáčky a ještě 5 minut vařte. Podávejte s těstovinami, posypané parmazánem a bazalkou.

NĚCO NAVÍC
Hmotu na koule lze zpevnit moukou či nastrouhaným parmazánem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/5

Uložit do kuchařky 17x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kozí sýr v kabátku z cukety a salát s grilovanými meruňkami

Kuskus s pikantním kuřecím masem a cizrnou

Grilovaná zelenina s kari máslem a chlebem nán

53receptů

Cuketa do hodiny: 50 rychlých receptů, které vám zachrání oběd, večeři i letní víkend

Špagety s rajčatovou omáčkou a trhaným kuřecím masem

Ostré těstoviny s rajčátky a olivami

55receptů

Nejlepší těstoviny a omáčky: 55 ověřených receptů

Související články

Blogerka Tereza Šlancarová: Buďte změnou, kterou chcete ve světě vidět

Tereza alias Tereza's diary, jak znají ingluencerku její fanoušci na instagramu, žije na rostlinné stravě už mnoho let. Vydala už dva e-booky, jejím snem je tištěná kuchařka. I to se jí teď ale tak napůl splní. Oslovila ji australská společnost, která vydává veganskou kuchařku. Její recept bude uveden mezi 100 ostatních veganských receptů od autorů z celého světa.