Vajíčka slepovaná citronovým krémem

Name: Vajíčka slepovaná citronovým krémem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na cca 40 sušenek (podle velikosti)
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g máslo; 180 g krupicový cukr; 20 g vanilkový cukr; 1 ks vejce; 400 g mouka pšeničná hladká

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,6 (33x)

Martina Kojzarová

23. 3. 2018

Vajíčka slepovaná citronovým krémem

Apetit

Snadné

> 60 min

3,6 (33x)

„Sušenek vždy upeču víc, děti je ujídají ještě dřív, než začneme zdobit. A pak si také samozřejmě chtějí udělat svoje vlastní vajíčka,“ dělí se o své zkušenosti Eva Nováková ze SweetDots.

Nezhasínat obrazovku

Na cca 40 sušenek (podle velikosti)

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na cca 40 sušenek (podle velikosti)

200.00 g máslo
180.00 g krupicový cukr
20.00 g vanilkový cukr či vyškrábnutá semínka z 1 vanilkového lusku
1.00 ks vejce
400.00 g mouka pšeničná hladká
moučkový cukr na poprášení
citronový krém lemon curd citronový krém

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 3852 kcal
Bílkoviny 68 g
Sacharidy 456 g
Tuky 185 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Máslo, cukr a vanilkový cukr šlehejte elektrickým šlehačem na pomalé otáčky, jen dokud se nespojí. Nesmí se přešlehat, jinak by sušenky při pečení nedržely tvar.
Zašlehejte vejce, přisypte mouku a rukama vypracujte těsto. Rozdělte ho na 3 bochánky a každý zvlášť zabalte do potravinářské fólie. Dejte chladit do lednice, asi na hodinu, ideálně přes noc.
Troubu předehřejte na 180°C.
Vyndejte jeden bochánek a rozválejte ho na pomoučněném válu na tloušťku zhruba 0,5cm (pokud uděláte těsto tenčí, su- šenky budou tvrdé). Vykrajujte dvojice sušenek na slepování – v polovině vajíček vykrojte otvor pro žloutek.
Tvary skládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte zhruba 7–9 minut, dokud okraje nezačnou lehce zlátnout. Stejně zpracujte zbylé dva bochánky těsta.
Z připravené dvojice sušenek vždy horní (tu s otvorem) štědře pocukrujte moučkovým cukrem, spodní potřete lemon curdem, slepte a nechte zaschnout.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/4

Uložit do kuchařky 54x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Turecké pide se sýrovou náplní a vejcem

30receptů

30 moderních velikonočních receptů: Vyzkoušejte netradiční pochoutky, které nadchnou i milovníky klasiky

72receptů

Zima patří citrusům: Proč by měly skončit v dezertu a ne jen čekat v míse na ovoce?

Související články

Lemon curd: Citronový krém, který pozvedne vaše cukrářské dovednosti o úroveň výš

Lemon curd neboli citronový krém je skvostná pochoutka, která v posledních letech získává stále větší oblibu nejen mezi milovníky sladkého, ale i profesionálními cukráři. Tento osvěžující, citronově nakyslý krém vnáší do dezertů zcela novou dimenzi chuti. A je jedno, zda jej zvolíte jako náplň do dortů, slepíte jím sušenky nebo ho použijete do tartaletek. Lemon curd využijete naplno i v našich receptech.