Trifle s profiterolkami a opilým ovocem

Name: Trifle s profiterolkami a opilým ovocem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 8 osob
Ingredients: 300 ml smetana ke šlehání; 70 ml likér; 3 PL broskvový džem; 50 g brusinky; 150 g broskve; 2 PL šťáva z kompotu; 450 g ricotta; 170 ml smetana ke šlehání; 3 PL krupicový cukr; 1 PL citronová kůra; 2 PL likér; 0 špetka sůl; 100 g tmavá čokoláda

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,7 (10x)

kojzarova.m

6. 5. 2016

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,7 (10x)

Traduje se, že obyvatelé Británie a Francie si nemohou přijít na jméno... To však neplatí u tohoto dezertu - britský trifle si s francouzskými profiterolkami rozumí báječně!

Nezhasínat obrazovku

Pro 8 osob

Postup přípravy

Na ovoce: do menšího hrnce nalijte likér a zahřejte ho. Pak vmíchejte džem a šťávu z broskví, přidejte brusinky a broskve a nechte alespoň hodinu macerovat (raději ale déle; lze to udělat až 3 dny předem).
Na krém: vyšlehejte všechny ingredience kromě čokolády do nadýchaného krému. Čokoládu nasekejte najemno a přimíchejte do krému.
Smetanu (300ml) ušlehejte dotuha.
Do mísy střídavě vrstvěte krém, ovoce i se šťávou a profiterolky. Zakončete ušlehanou šlehačkou a několika profiterolkami.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/1

Uložit do kuchařky 32x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Bezlepkové věnečky z odpalovaného těsta

30receptů

Odpalované těsto napříč Evropou: Pochutnejte si na českých či francouzských věnečcích, španělských churros nebo ovocných knedlících

Hruškový koláč se slaným medem a bourbonem

26receptů

Opilé dezerty, které vám učarují: 26 skvělých receptů s alkoholem

Související články

Jak na odpalované těsto, aby se vždycky podařilo

Věnečky a větrníky jsou známé české klasiky. Sláva profiterolek, eclairs, paris brest nebo croquembouche však sahá po celém světě. Všechny spojuje odpalované těsto neboli pâte à choux. Z odpalovaného těsta však můžete připravit i knedlíky! Jak si poradit s odpalovaným těstem v domácích podmínkách?