Třicetiminutové dušené kuře

Name: Třicetiminutové dušené kuře
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 1 ks cibule; 2 PL olivový olej; 1 stroužek česnek; 8 ks kuřecí stehenní řízky; 2 ks jablko; 100 g švestky; 150 ml víno bílé; 0 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (20x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pixabay.com

Pixabay.com

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (20x)

Jde o obměnu klasického španělského kuřete s jablky a sušenými švestkami. Výsledkem je rychlovka, která neztrácí jemnost a šťavnatost!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Velkou těžkou pánev postavte na oheň, vlijte do ní olej a vsypte cibuli. Osmahněte ji na vyšším plameni, asi po dvou minutách přisypte česnek.
Přidejte naklepané kuře a pár minut opékejte. Kousky často otáčejte, aby dostaly barvu ze všech stran. Přihoďte jablka a švestky, promíchejte, osolte a opepřete. Zalijte vínem a uveďte do varu.
Zmírněte plamen, přikryjte pokličkou a mírně duste asi dvacet minut, dokud není maso křehké. Před podáváním ho posypte petrželkou. Dobrou přílohou jsou šťouchané brambory.

Variace: Švestky vyměňte za sušené meruňky a pokrm posypte piniovými oříšky či mandlemi. Nebo zkuste místo kuřete vepřové kotlety.

Kuřecí, krůtí, kachní nebo husí aneb jakou drůbež si vybrat

Aby křidélka, stehna i paličky chutnaly dokonale aneb Jak dobře marinovat kuřecí maso?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/9

Uložit do kuchařky 432x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

03.09.2007 14:31

Recept se nachází v č.9/05, str.10

Jana

12.08.2006 15:40

Tak tento recept jsem nejdříve přehlédla - vrátila jsem se k danému číslu Apetitu až po několika měsících. Nicméně ještě že jsem se vrátila - tento recept je oblíbený nejen v mé domácnosti, ale i u maminky,babičky, sestry, tety - proste stal se v nasi rodine klasikou...!

Martina

22.02.2007 13:10

Tak já jdu tedy tenhle recept vyzkoušet a uvidím. až bude hotovo, tak to teprve zhodnotim

Recept je součástí kolekce

Kachní prsa na asijský způsob se švestkami a perníkem

Bůček s omáčkou ze švestek & špaldový salát

20receptů

Zapomeňte na koláče a objevte slanou tvář švestek! 20 receptů, které změní váš pohled na spojení masa a ovoce

42receptů

Výběr pro milovníky poctivé porce masa

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.