Treska s mandlovou gremolatou

Name: Treska s mandlovou gremolatou
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 100 g mandle; 1 PL olivový olej; 4 filety treska; 80 g máslo; 1 ks citron; 100 g petrželka; 2 stroužky česnek; 100 g parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (10x)

Martina Kojzarová

1. 7. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (10x)

Lehké, křupavé, božské! Tresku s mandlovou gremolatou připravíte rychle, ale vychutnávat ji budete celý den. Lehké jídlo vonící létem nesmí na vašem stole chybět.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Rozehřejte pánev a nasucho na ní opražte mandle a dejte je stranou. Na uvolněné pánvi rozehřejte olivový olej a krátce na ní opečte osolenou a opepřenou rybu z obou stran.
Přidejte máslo a na pár minut přiklopte, aby se ryba chvilku dusila v másle a uvnitř se dodělala. Dochuťte troškou citronové šťávy.
Mezitím dokončete gremolatu. Opražené mandle smíchejte s nasekanou petrželkou, citronovou kůrou, česnekem a parmazánem.
Odklopte pokličku, posypte porce ryby gremolatou a servírujte s čerstvou bagetou a klínky citronu.

30 receptů s mořskými i sladkovodními rybami

Nejíte kapra? Treska tmavá překvapí lahodnou chutí

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/7

Uložit do kuchařky 16x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Křupavá kůže a jemné šťavnaté maso: Jak na dokonalou rybu z pánve

Křupavá kůže a jemné šťavnaté maso? Víme, jak na to! Nevysušená a pěkně opečená ryba je výsledkem dobře zvládnuté techniky opékání. Jakmile budete mít přehled o tom, co se s rybou v pánvi děje, dosáhnete dokonalého výsledku vždycky, ať už budete připravovat lososa, nebo jakékoliv jiné rybí filety s kůží.