Těstoviny s uzeným sýrem à la rizoto

Name: Těstoviny s uzeným sýrem à la rizoto
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 PL máslo; 1 ks cibule; 250 g brambory; 320 g těstoviny; 600 ml vývar zeleninový; 100 g šunka; 100 g sýr uzený

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

4,2 (13x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

4,2 (13x)

Vyzkoušejte přípravu těstovin, které se vaří společně s dalšími surovinami na způsob italského rizota.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Na 2 lžících másla opečte nadrobno nasekanou malou cibuli, řapík celeru a 250 g brambor nakrájených na kostičky.
Přisypte 320 g směsi suchých krátkých těstovin a zalijte 600 ml vroucího zeleninového vývaru. Vařte, občas zamíchejte, a vždy, když se vývar vstřebá, dolijte jednu sběračku, jako když připravujete pravé italské rizoto.
Do hotových těstovin s téměř vyvařenou šťávou vmíchejte 100 g šunky nakrájené na kostičky a 100 g pokrájeného uzeného sýra provola (nebo třeba kaškaval či oštiepok).
Ochutnejte a případně dosolte, podávejte se strouhaným parmazánem.

Perfekcionistka Gina Lollobrigida: Má v jídelníčku místo na těstoviny?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky 93x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.