Zapečené těstoviny se sýrem a oříšky

Name: Zapečené těstoviny se sýrem a oříšky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g těstoviny; 850 ml mléko; 50 g máslo; 50 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL muškátový oříšek; 200 g šunka; 90 g ořechy; 1 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (11x)

Redakce Apetit

23. 3. 2016

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (11x)

Vydatné a snadné. Použijte jakýkoli zbylý sýr.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Uvařte těstoviny Vodu ve velkém hrnci uveďte do varu, osolte, vsypte těstoviny a podle návodu na obalu povařte tak, aby byly pevné na skus. Pak je sceďte. Troubu předehřejte na 190 °C, horkovzdušnou na 170 °C.
Připravte omáčku Mléko vlijte do většího silnostěnného hrnce, přidejte máslo a mouku, pořádně promíchejte, okořeňte muškátovým oříškem, opepřete a osolte. Přiveďte k varu. Pak zmírněte žár a za stálého míchání vařte pět až sedm minut, až vznikne hustá hladká omáčka.
Přidejte sýr a těstoviny Přisypte do omáčky těstoviny i šunku, a pokud jste zvolili tvrdé sýry, nastrouhejte je. Promíchejte a směs vlijte do zapékací misky nebo pekáčku.
Měkké sýry rozdělte na kousky a naklaďte mezi těstoviny. Petrželku a oříšky smíchejte a směsí posypte povrch těstovin.
Zapékejte asi půl hodiny, až povrch zezlátne a oříšky budou křupavé.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/1

Uložit do kuchařky 329x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Penne ricce zapečené s paprikou a uzenou scamorzou

36receptů

35x zapečené těstoviny: Nostalgie v moderním kabátu

Související články

Zážitkové výlety s Mňam Busy a Mňam Vlakem

I letos můžete v rámci Grand Restaurant Festivalu vyrazit na gastronomickou jízdu v Mňam Busu nebo Mňam Vlaku. První vyjíždí už 18. ledna. V průběhu Grand Restaurant Festivalu vyjedou následující zážitkové vlaky a autobusy