Taštičky se sýrem cottage a žampiony nebo se špenátem

Name: Taštičky se sýrem cottage a žampiony nebo se špenátem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 220 g mouka pšeničná hladká; 150 g máslo; 1 ks vejce; 1 PL sezamová semínka; 1 ČL sůl; 150 g cottage; 6 ks žampiony; 50 g máslo; 150 g cottage; 150 g špenát; 1 stroužek česnek; 50 g máslo; 2 PL smetana

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (1x)

Redakce Apetit

1. 3. 2017

Taštičky se sýrem cottage a žampiony nebo se špenátem

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (1x)

Tenhle recept je důkazem, že sýr cottage chutná skvěle i tepelně upravený. A žampiony (případně špenát) jeho přednosti jen a jen podtrhnou…

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Mouku a sůl nasypte do misky, přikrájejte máslo a pomocí prstů ryhle rozemněte na drobenku. Přidávejte šest až osm lžic vody a zpracovávejte na těsto; čím jsou máslo a voda studenější, tím lépe to jde. Pak dejte těsto na dvacet minut odpočinout do lednice.
Žampiony očistěte, nakrájejte na plátky a poduste je na másle s bylinkami, podle chuti osolte a opepřete. Nechte vychladnout. (Na špenátovou variantu osmahněte česnek, přidejte k němu špenát, krátce poduste, vlijte smetanu, dochuťte solí a pepřem a nechte vychladnout.)
Předehřejte troubu na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C. Na pomoučeném vále vyválejte plát těsta silný asi tři milimetry. Vykrajovátkem o průměru 7,5 cm nebo skleničkou vykrájejte kolečka. Na střed každého dávejte lžičkou sýr a buď špenát, nebo žampiony. Přehněte a okraje pevně přimáčkněte vidličkou.
Potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamovým semínkem. Pečte patnáct až dvacet minut.