Taštičky plněné kimči

Name: Taštičky plněné kimči
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 35 kousků
Cuisine: Asijská
Ingredients: 200 g vepřové maso; 100 g kimči; 2 PL pažitka; 0 ks jarní cibulka; 1 PL sezamový olej; 2 PL rýžový ocet; 1 PL sezamová semínka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (9x)

Redakce Apetit

26. 3. 2015

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (9x)

Drobné taštičky ukrývají korejský národní klenot.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

35 kousků

Postup přípravy

Na sezamovou sůl opražte v pánvi nasucho na středním ohni sezam (trvá to 2–3 minuty). Nechte mírně zchladnout, 1 lžičku odložte a zbytek smíchejte či najemno roztlučte v hmoždíři se solí.
Na náplň smíchejte prvních šest přísad, ochuťte pepřem a 1 lžičkou sezamové soli.
Na pracovní plochu položte několik placiček, do středu každé dejte lžičku náplně, okraje placiček potřete trochou vody, placičky přeložte napůl a okraje odkrojte pomocí kruhového vykrajovátka o průměru 7 cm. Okraje taštiček mírně nařaste a jednotlivé kousky položte na plech nebo tác lehce poprášený moukou. (Práci si můžete usnadnit tvořítkem na taštičky.) Zopakujte se zbývajícími placičkami a náplní. Ve vroucí vodě na středním ohni vařte po dávkách taštičky tak, aby byla náplň provařená (2–4 minuty). Sceďte (vylovte) a udržujte teplé.
Mezitím smíchejte přísady k namáčení a odložená sezamová semínka. Podávejte k taštičkám, spolu s kimči a sezamovou solí.

Domácí kimči

< 60 min

4.2(130x)

Přečíst recept

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/3

Uložit do kuchařky 15x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

12receptů

Zapojte do hry kimči a nastartujte imunitu

21receptů

Pickles, kimči: Recepty na rychle kvašené dobroty pro silnou imunitu

Související články

Chuť Asie: Korejské kimči přináší dlouhověkost

Korejský národní klenot je zásobárnou zdraví. Tady je trocha teorie a praktických rad, než se pustíte do domácí přípravy a kulinářských experimentů. Kimči je korejský pokrm starý tisíce let a připravuje se kvašením pekingského zelí, bílé ředkve a další zeleniny. Hlavní typy kimči se rozlišují podle ročních období.