Tartletky s blumami a mandlemi

Name: Tartletky s blumami a mandlemi
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Na cca 4 tartletky o průměru 12 cm
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 110 g mouka pšeničná hladká; 1 PL krupicový cukr; 0 špetka sůl; 115 g máslo; 1 ČL vanilkový extrakt; 100 g máslo; 100 g krupicový cukr; 1 ks vejce; 100 g mandle; 25 g mandle; 10 ks bluma; 1 PL máslo; 3 PL krupicový cukr; 3 PL mandle

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,9 (9x)

Redakce Apetit

2. 10. 2015

Velmi snadné

< 20 min

4,9 (9x)

Rozkošné podzimní jednoporcovky

Nezhasínat obrazovku

Na cca 4 tartletky o průměru 12 cm

Postup přípravy

V robotu promixujte mouku, cukr a sůl. Přidejte máslo a přerušovaně ho vmíchávejte do mouky, aby směs připomínala drobenku. Přidejte 2 lžíce ledové vody a vanilkový extrakt a krátce promixujte. Vysypte směs na pracovní plochu, splácejte ji do koule, zabalte do potravinářské fólie a dejte chladit do lednice alespoň na 30 minut.
Potom těsto vyválejte na lehce pomoučněné ploše a vyložte jím formičky vymazané máslem. Dejte je do lednice nebo do mrazáku.
Prsty zpracujte všechny suroviny na drobenku do správné konzistence.
Troubu předehřejte na 200 °C. Na náplň prošlehejte máslo, cukr, vejce a mleté mandle. Náplň rozetřete do tartletek, lehce do ní vtiskněte poloviny blum - řezem nahoru, posypte plátky mandlí a drobenkou. Pečte 15-20 minut dozlatova.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/9

Uložit do kuchařky 42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Cukroví, které vydrží k nakousnutí až do Vánoc? Žádný problém! Jak se vyvarovat chyb a jak cukroví správně skladovat?

Vůně vanilky, skořice a čerstvě upečených perníčků je neodmyslitelně spojená s předvánočním časem. Aby si však vaše pracně vytvořené dobroty uchovaly dokonalou chuť a texturu až do Štědrého dne, je důležité věnovat pozornost jejich správnému uskladnění. Není to žádná věda, stačí dodržet několik jednoduchých zásad.