Švýcarská Roláda

Postup přípravy

1. Troubu rozehřej na 180 stupnů.Plech velikosti 33x38cm vylož pečícím papírem.

2. Vodní lázen-čokoládu rum a vodu nech rozpustit ve vodní láz. Rozehřátou směs dej lehce zchladnout

3. Žloutky s cukrem vyšlehej v robotu do pěny. Hotová pěna + směs s čokoládou promíchej

4. Udělej sníh s bílku a přidej sůl a čokoládovou směs.

5. Hotové těsto vylij na plech a uhlad paletkou, plech vlož do roz.trouby na 15min. 

6. Z vychladlé těsto sloupni z pečícího papíru.

7. Smetanu v robotu vyšlehej dotuha, pomaž ji vychladlé těsto a roládu zaroluj, dej na min 25min do lednice a roládu popraš mouč.cukrem 

Autor: stoltomas