Švestkovo-mandlové kuličky

Name: Švestkovo-mandlové kuličky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: na 30 kuliček
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g mandle; 250 ml sójová smetana; 1 ks pudinkový prášek; 80 g rýžový sirup; 70 g margarín; 100 g sušené švestky; 0 ČL vanilka; 200 g sušenky; 150 g mandle plátky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,0 (44x)

Redakce Apetit

12. 12. 2016

Velmi snadné

> 60 min

3,0 (44x)

Recept na zdravé vánoční cukroví je z knihy BioAbecedář Hanky Zemanové.

Nezhasínat obrazovku

na 30 kuliček

Postup přípravy

Oloupané mandle nasekejte nahrubo (aby zůstaly i cca třetinové kousky). Opražte je v troubě při 130 °C, aby byly zlatavé, ne dohněda. Smetanu svařte a pak do ní vešlehejte pudinkový prášek smíchaný se 150 ml vody a povařte ho do zhoustnutí. Nechte chladnout za občasného promíchání.
Do studeného pudinku zašlehejte sirup a margarín. Přidejte švestky, pražené mandle a vanilku. Dobře promíchejte, ochutnejte, případně doslaďte maximálně lžící sirupu. Pak opatrně zapracujte sušenky. Nechte aspoň 3 hodiny odležet v chladničce.
Vlhkýma rukama pak tvořte koule a obalujte v lupínkách.

TIPY & TRIKY
✷ Biomargarín koupíte například pod značkou Prima Rapunzel nebo Vive Bio.
✷ Hmotu nedoslazujte více, než je psáno, byla by příliš řídká.
✷ Aby kuličky lépe držely, můžete je dát přes noc do ledničky.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/12

Uložit do kuchařky 69x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

47receptů

Nepečené cukroví: Vosí hnízda, nepečené kuličky i čokoládovou tlačenku zvládnete na poslední chvíli i s miminem času a zkušeností

Nepečené pistáciovo-marcipánové kuličky

Čokoládové kuličky z kondenzovaného mléka

29receptů

29 nejlepších receptů na nepečené cukroví na poslední chvíli: Připravte si doutníčky, mozartovy koule, čertíky a dalších 29 druhů

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.