Jsou malé, efektní a hotové dřív, než všechno ostatní cukroví. Nepečené kuličky patří k vánočním stálicím, které zachrání každého, kdo chce nabídnout něco sladkého bez hodin strávených v kuchyni. Stačí pár surovin, trocha kreativity a vznikne cukroví, které potěší chuťové pohárky i oči mnoha estétů.
Základem každého receptu na nepečené kuličky je pevná hmota, která drží pohromadě. Tu nejčastěji tvoří nadrcené sušenky, jako jsou Bebe nebo Lotus, nebo klasické piškoty – skvěle tak využijete i polámané zbytky z balení.
O sladkost a soudržnost se postará salko, moučkový cukr, máslo nebo rozpuštěná čokoláda. Tu správnou vánoční chuť pak dodá rum, kakao, kokos, káva, vanilka nebo třeba mleté ořechy.
A co na závěr? Kuličky se obalují ve strouhaném kokosu, kakau, nasekaných oříšcích nebo se máčejí v čokoládové polevě, aby získaly svůj dokonalý vzhled.
Postup je téměř vždy stejný: všechny suroviny smícháte, vytvoříte hladkou hmotu, pokud je příliš měkká, necháte ji chvíli odpočinout v lednici. Poté už jen tvarujete kuličky velikosti vlašského ořechu, obalujete je a dáváte chladit. V ozdobných papírových košíčcích vám v chladu vydrží i týden.
5 nejoblíbenějších druhů kuliček, se kterými zazáříte
Připravili jsme pro vás pět ověřených receptů, které zvládne opravdu každý. Některé jsou klasické, jiné moderní, všechny ale potěší nejen na svátečním stole.
1. Klasické rumové kuličky
Rumové kuličky patří mezi nejoblíbenější vánoční cukroví. Smíchejte 150 g mletých dětských piškotů, 60 g změklého másla, 3 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 4 lžíce rumu. Tvořte kuličky a obalte je v kokosu. Do základu můžete přidat i 100 g nadrobno nasekaných rozinek a 2 lžíce mletých vlašských ořechů.
Máme pro vás i verzi s bílkem, kterou si můžete připravit podle našeho videonávodu:
2. Nepečené perníkové kuličky
Nepečené perníkové kuličky jsou oblíbené zejména proto, že je připravíte rychle. Jsou jednoduché na přípravu, takže je zvládnou i děti, a zároveň jsou velmi efektním vánočním cukrovím, které voní po koření a rumu. Základ tvoří perník na strouhání, vláčnost dodává karamelizované kondenzované mléko, které se v kombinaci s máslem postará o jemnou konzistenci. Díky variabilitě surovin do těsta i na obalování si je můžete přizpůsobit podle vlastní chuti a snadno z nich vykouzlit originální pochoutku.
Recept i s videonávodem najdete zde:
3. Nepečené kokosové kuličky
Nepečené kokosové kuličky využijete nejen jako vánoční cukroví, ale i jako mlsání ke kávě, případně na různé oslavy. Získají si vás svou lahodnou chutí i vůní, ale také jednoduchou přípravou, takže můžete bez obav zapojit i děti. A pokud ještě stále hledáte inspiraci na vánoční dárky, jsou tyto kuličky ideálním jedlým dárkem. Stačí je efektně zabalit a potěšíte tím nejen milovníky kokosu.
Přesný recept i s videonávodem najdete zde:
4. Arašídové kuličky
Pokud máte rádi arašídy, pak pro vás máme dobrou zprávu – i z nich připravíte delikátní nepečené kuličky. Kombinace sladké a lehce slané chuti je tak podmanivá, že si tuto dobrotu oblíbí celá rodina. Čokoláda, arašídové máslo a tenké plátky kokosu na ozdobu se postarají nejen o dokonalé spojení chutí, ale i o podívanou, která zaujme a potěší také oko.
A jak na ně? Přesný recept najdete zde:
5. Pistáciovo-marcipánové kuličky
Nepečené pistáciovo-marcipánové kuličky jsou ideální volbou, pokud hledáte rychle připravené vánoční cukroví, kterému ale nechybí podmanivá chuť. Jejich příprava zabere jen chvilku, takže je zvládnete udělat i těsně před Štědrým dnem, když času ubývá. Jemná kombinace mletých mandlí, pistácií, sladkého kondenzovaného mléka a griotky či amaretta vytváří lahodné kuličky, které se rozplývají na jazyku a mizí z talířů ještě rychleji, než je stihnete naservírovat.
Tento jednoduchý recept potěší celou rodinu i hosty svou chutí i svižnou přípravou, najdete ho zde:
Tipy a triky pro dokonalý výsledek
Aby se vám kuličky vždy povedly, pamatujte na pár jednoduchých triků.
- Pokud je hmota příliš řídká, zahustěte ji přidáním mletých sušenek.
- Naopak, pokud je příliš tuhá a drolí se, přidejte lžičku mléka, rumu nebo másla.
- Chystáte-li cukroví pro děti, rum snadno nahradíte rumovou esencí.
- Než začnete tvarovat, nechte hmotu alespoň půl hodiny odpočinout v lednici, bude se s ní lépe pracovat.
Kuličky skladujte v uzavřené krabičce v chladu, kde vydrží až týden. Skvěle se hodí i jako jedlý dárek, stačí je naskládat do papírových košíčků.
Tyto rychlé kuličky vám nejen ušetří čas, ale je velká šance, že ze stolu zmizí jako první.
Zdroj: Apetitonline
