Stočené čokoládové placičky

Name: Stočené čokoládové placičky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 20 placiček
Cuisine: Česká
Ingredients: 135 g mandle loupané; 3 PL kakao holandského typu; 2 PL mléko; 170 g krupicový cukr; 2 PL kukuřičný sirup; 100 g máslo; 0 ČL sůl

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Efektněji už to nejde, ale ujišťujeme vás, že jde o poměrně snadné kouzlo. Placičky pečte postupně, nebo je nestačíte stáčet – hezké jsou ale i ploché!

Nezhasínat obrazovku

20 placiček

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

20 placiček

135.00 g mandle loupané krájené
3.00 PL kakao holandského typu
2.00 PL mléko
170.00 g krupicový cukr
2.00 PL kukuřičný sirup
100.00 g máslo pokojové teploty
0.25 ČL sůl

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 127.35 kcal
Bílkoviny 1.95 g
Sacharidy 11 g
Tuky 8.1 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C. Dva plechy vyložte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou. Mandle nasypte na plech s vyšším okrajem a upražte je v troubě do světlezlaté barvy; trvá to asi deset minut. Přesuňte na čistou pracovní plochu, a dokud jsou ještě teplé, rozdrťte je přejížděním válečku. Nechte úplně vychladnout, pak v misce promíchejte s kakaem.
V kastrůlku smíchejte mléko, cukr, kukuřičný sirup, máslo a sůl. Za občasného promíchání uveďte do varu a krátce povařte. Přidejte směs mandlí s kakaem, promíchejte a přesuňte do misky, aby směs trochu vychladla.
Sázejte vrchovaté lžičky asi deset centimetrů od sebe na připravené plechy a pečte (v polovině plechy vyměňte a otočte čelem vzad) asi deset minut, až začnou placičky vonět a ve středu se objeví malé pevné bublinky. Mějte po ruce dřevěné válečky nebo kartonovou středovou roli od alobalu. Placičky stahujte špachtlí a hned je stočte okolo válečku. Nechte je na něm vychladnout, aby udržely tvar. Pokud nechcete stáčet, rovnou z plechu dávejte na mřížku k vychladnutí.
Ve vzduchotěsné krabici mezi vrstvami papíru vydrží při pokojové teplotě tři dny, v chladu týden.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/12

Uložit do kuchařky 103x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.