Placičky z pohankové lámanky

Name: Placičky z pohankové lámanky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g pohanka; 2 ks cibule; 200 g cuketa; 1 ks mrkev; 2 ks vejce; 3 stroužky česnek; 1 hrst majoránka (drhnutá); 1 PL řasa nori

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,7 (39x)

Redakce Apetit

13. 5. 2016

Velmi snadné

< 60 min

3,7 (39x)

Pohanka je až nekřesťansky dobrá, zkroťte ji na svůj talíř!

Nezhasínat obrazovku

4-6

Postup přípravy

Pořádně umyjte lámanku: nalijte do ní asi 400 ml vody, rukou několikrát promněte a slijte – nejprve raději bez cedníku, protože v pohance někdy bývají zbytky tmavé, tvrdé pohankové slupky a ty by se v cedníku zachytily.
Lámanku přiveďte k varu v dvojnásobném množství osolené vody. Povařte několik minut (zhruba tři až pět) a nechte pod pokličkou dojít. V kastrolu rozehřejte trochu oleje, vsypte všechnu zeleninu a asi osm minut opékejte za občasného promíchávání. Osolte.
Do mírně vychladlé zeleniny přisypte povařenou pohankovou lámanku a vmíchejte vejce, česnek a majoránku, případně vločky nori nebo rozemnutou kopřivu.
Jestliže se vám směs zdá příliš řídká, můžete přidat trošku strouhanky nebo mouky (pokud chci placičky úplně bezlepkové, používám rýžovou). Tvarujte placičky; můžete je obalit v kukuřičné nebo běžné strouhance, aby byly pevnější. V nepřilnavé pánvi rozpalte olej a smažte placičky na středním plameni dozlatova.

Pohanka: všestranná superpotravina plná zdraví

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2008/2

Uložit do kuchařky 344x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

12receptů

Křupavé cuketové placky: Levná večeře i rychlá svačina, nad kterou děti nebudou ohrnovat nos

30receptů

Nejen pro vegetariány: 30 jídel z biopotravin

Související články

Dejte šanci pohance. Je to všestranná superpotravina plná chuti a zdraví, uvařená je za chvilku

Pohanka se v současné době těší stále větší oblibě, což je mimo jiné zapříčiněno její cennou výživovou hodnotou. Její opětovné zařazení do jídelníčku je tím správným krokem ke zdravému stravování. Pohanka dodává lidskému organismu důležité vitaminy, bílkoviny a esenciální aminokyseliny, čímž prospívá našemu celkovému zdraví. Podívejte se na naše pohankové recepty a zjistěte, jak pohanku využít!