Smažená květáková rýže s volským okem

Name: Smažená květáková rýže s volským okem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Asijská
Ingredients: 0 ks květák; 1 ks cibule; 1 ks mrkev; 1 stroužek česnek; 1 PL zázvor (čerstvý); 0 hrnku mražený hrášek; 1 PL sójová omáčka; 1 ks jarní cibulka; 1 ČL sezamový olej; 0 hrnku arašídy; 4 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,5 (13x)

Martina Kojzarová

7. 7. 2021

Smažená květáková rýže s volským okem

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,5 (13x)

Se začátkem léta přichází první pořádná úroda zeleniny, dopřát si můžete třeba čerstvý květák. Smažený, vařený, pečený, grilovaný... Můžete si jej užít na tolik způsobů! Zkuste ho tentokrát proměnit v neskutečně variabilní rýži!

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Květák rozmixujte v robotu nadrobno – výsledek by měl připomínat zrnka rýže.
V pánvi na 2–3 lžících másla nebo oleje opékejte cibuli, mrkev, česnek a zázvor, až cibule zesklovatí. Směs shrňte na stranu, přidejte do pánve ještě trochu tuku a vsypte květák. Nechte jej asi minutu bez míchání opékat, potom všechny suroviny v pánvi promíchejte. Přidejte hrášek, sójovou omáčku, jarní cibulku a ještě chvíli opékejte. Sejměte z ohně a vmíchejte sezamový olej a arašídy.
Z vajec usmažte volská oka, květákovou rýži rozdělte na talíře, přidejte vejce a posypte sezamem a koriandrem.

NĚCO NAVÍC
Pokud máte rádi pálivé, přidejte do základu trochu chilli vloček či hotové jídlo dochuťte chilli omáčkou.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2020/6

Uložit do kuchařky 7x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

42receptů

Květáková KPZ aneb Výběr těch nejlepších receptů z květáku na celé léto. Zkuste květákové placky, kari i klasický mozeček

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.