Salát ve stylu tacos s grilovaným kuřetem

Suroviny

• 2.00 PL olivový olej
• 1.50 ČL koření koření taco seasoning nebo směsi chilli koření a mletého římského kmínu v poměru 2:1
• sůl
• pepř čerstvě mletý
• 500.00 g kuřecí prsa
• 2.00 ks little gem salát nakrájený na klínky
• 400.00 g fazole červené 1 konzerva červených nebo černých fazolí, slitá, propláchnutá a okapaná
• 250.00 g rajčata cherry rozpůlená
• 3.00 ks jarní cibulka nakrájená našikmo na tenká kolečka
• 1.00 ks avokádo nakrájené na tenké plátky
• 1.00 ks limeta nakrájená na klínky, k podávání
• nachos tortillové lupínky, k podávání
• 1.50 ks jalapeño chilli paprička nakrájená na tenké plátky, na ozdobení
• koriandr čerstvý nasekaný, na ozdobení

Na dresink

• 5.00 PL jogurt řeckého typu
• 4.00 PL olivový olej panenský
• 0.50 PL vinný ocet bílý
• 0.50 stroužku česnek drcený
• 0.50 ČL paprika mletá sladká nebo mírně pálivá uzená paprika
• 0.50 ks jalapeño chilli paprička zbavená semínek i žeber a nakrájená nadrobno
• 1.00 ks jarní cibulka bílá část nasekaná nadrobno + zelená část nakrájená našikmo na ozdobení salátu
• 2.00 hrsti petrželka nasekaná nadrobno
• 0.50 ČL sůl vločková