Rajčatová polévka se slaninou

Name: Rajčatová polévka se slaninou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4–6 osob
Ingredients: 8 plátků slanina; 4 ks mrkev; 2 ks cibule; 8 stroužků česnek; 3 PL rajčatová passata - pyré; 2 l vývar; 1 ČL tymián sušený; 2 ks bobkový list; 800 g konzervovaná rajčata krájená

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,1 (8x)

Martina Kojzarová

9. 5. 2019

Velmi snadné

< 60 min

3,1 (8x)

Receptů na rajčatovou polévku existuje nespočet, když jsem ale objevili tenhle, hned tak jej nevyměníme!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4–6 osob

Postup přípravy

Plátky slaniny opečte nasucho dokřupava. Přidejte mrkev, cibuli, česnek a opékejte, dokud nezačne zelenina měknout.
Přidejte rajčatový protlak a krátce opečte, aby zesládl a začal karamelizovat. Přidejte vývar, tymián, bobkový list, rajčata a nechte 20 minut vařit.
Vyjměte bobkový list a rozmixujte dohladka. Dochuťte solí, pepřem a případně cukrem.
Podávejte s hoblinkami parmazánu, pokapané petrželkovým olejem a s bagetkou .

NĚCO NAVÍC
Bagetku můžete podélně rozkrojit a opéct – pod grilem nebo na pánvi. Potom ji potřete petrželkovým olejem.

Rajčatová passata nebo rajský protlak? Proč se hodí mít je ve spíži?

Anglická vs. česká: Jak vybrat slaninu a kolik existuje jejích druhů?

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/5

Uložit do kuchařky 43x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Rajčatová polévka s rozpečenými bocconcini

24receptů

24 rajských polévek, které vás nadchnou

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.