Pusinková roláda s vanilkovou šlehačkou

Name: Pusinková roláda s vanilkovou šlehačkou
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 8 osob
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 ks vanilkový lusk; 300 ml smetana ke šlehání; 3 PL moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

3,6 (60x)

Redakce Apetit

30. 11. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

3,6 (60x)

Vanilková šlehačka ukrytá pod sněhovou peřinou vám učaruje svou lehkostí. Jednoduše dezert jako ze sna! Pusinkovou roládu s vanilkovou šlehačkou připravíte během pár minut a navíc je úplně bez lepku. Ke kombinaci šlehačky a bílkových pusinek se výborně hodí jahody nebo třeba maliny. Proto se nebojte recept lehce poupravit a tuto sněhovou krásku servírovat s čerstvým ovocem.

Nezhasínat obrazovku

Pro 8 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 8 osob

1.00 ks vanilkový lusk
300.00 ml smetana ke šlehání min. 33%
3.00 PL moučkový cukr

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1378 kcal
Bílkoviny 10 g
Sacharidy 84 g
Tuky 106 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 160 °C a vyložte plech s nízkým okrajem (30 x 20cm) pečicím papírem. Připravte sníh na pusinky podle základního receptu a rozetřete sníh na pečicí papír. Pečte 20–25 minut, aby pěkně zrůžověl. Vyjměte plech z trouby a nechte 5 minut chladnout.
Poté položte na upečený korpus arch pečicího papíru a na něj mřížku nebo plech. Vše otočte ‚vzhůru nohama‘ (korpus bude nyní ležet na archu pečicího papíru na mřížce či plechu). Horní plech sundejte a nechte ještě 5 minut chladnout, poté z korpusu opatrně sloupněte pečicí papír.
Vanilkový lusk rozřízněte a vyškrábněte z něj semínka. Dejte je do mísy, přilijte smetanu a přisypte 2 lžíce moučkového cukru. Ušlehejte dotuha. Vanilkovou šlehačku naneste do středu pusinkového korpusu a rozetřete tak, aby byla po celé délce středu. Pomocí pečicího papíru roládu opatrně zaviňte (nelekejte se, když popraská). Nechte ji 10 minut ležet spojem dolů, zabalenou v pečicím papíře.
Při servírování roládu jednoduše rozbalte z pečicího papíru, pocukrujte zbylým moučkovým cukrem a nakrájejte na silnější plátky a podávejte.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/1

Uložit do kuchařky 41x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Bezlepkové hrnkové hruškové řezy s ořechovou drobenkou

34receptů

Delikátní dezerty bez lepku: Jak dosáhnout dokonalé chuti a konzistence?

Šafránová roláda s borůvkovým krémem s citronovým tymiánem

Piškotová roláda s krémem z bílé čokolády

29receptů

Jak na krémové rolády: 26 nejlepších receptů

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.