Pórková polévka s pastinákem

Name: Pórková polévka s pastinákem
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g pórek; 400 g pastinák; 2 ks petržel; 1 PL olivový olej; 1 l vývar zeleninový; 150 g čočka červená; 1 svazku petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (34x)

Redakce Apetit

23. 9. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (34x)

Tahle hustá zeleninová polévka s červenou čočkou přijde k chuti jak k obědu, tak k večeři. Dejte si ji s tmavým chlebem.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Pórek podélně rozkrojte, dobře propláchněte a nakrájejte napříč na jemné plátky. Pastináky a petržel oloupejte a nakrájejte na kousky. Ve větším hrnci zahřejte olej a máslo a postupně na něm opečte kořenovou zeleninu a pórek (hrst si nechte stranou). Zalijte vývarem a povařte pět až deset minut.
Přidejte červenou čočku, špetku nastrouhaného muškátového oříšku, sůl a pepř a vařte dalších 8 minut. Dochuťte a na talířích posypte nasekanou petrželkou a zbylým pórkem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/9

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Jindra Balarinová

23.11.2019 16:03

Moc dobrá polévka. Na recept mě upozornila dcera a musela jsem jí dát za pravdu, že je chutná. Zařadila jsem ji mezi oblíbené a vařím pravidelně.

Roman Ba

05.04.2015 11:50

Uvařil jsem s malou úpravou receptu - bez červené čočky a místo hladko-listé petržele použil libeček, a také přidal trochu drceného kmínu. Velmi dobré.

Recept je součástí kolekce

13receptů

Pastinák: Římané ho považovali za afrodiziakum, dnes z něj děláme polévky i chipsy

13receptů

13 skvělých receptů s pastinákem

Související články

Sklenička na dobrou noc? Ve skutečnosti vás okrádá o spánek víc, než tušíte

Alkohol bývá považovaný za rychlou vstupenku do říše snů, jenže ráno často přijde tvrdé probuzení. Únava, těžká hlava a pocit, že tělo přes noc vůbec nezregenerovalo, což vůbec není náhoda. Co se během noci skutečně děje a proč sklenička před spaním dokáže sabotovat odpočinek víc, než si připouštíme?