Pizza s hříbky a bazalkou

Name: Pizza s hříbky a bazalkou
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: 350 g lesní houby; 2 ČL olivový olej extra panenský; 2 stroužky česnek; 4 PL mascarpone; 250 g mozzarella; 1 PL houby; 0 hrst bazalka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,8 (11x)

Redakce Apetit

17. 1. 2018

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

3,8 (11x)

Než vyndáte pizzu z trouby, můžete hosty uvítat studenými předkrmy – olivami, sušenými rajčaty, salámem... A až pak pizzu vytáhnete, dobře ji hlídejte, aby nezmizela dřív, než stačíte svolat všechny hosty ke stolu.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Pro 4-6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4-6 osob

350.00 g lesní houby
2.00 ČL olivový olej extra panenský
2.00 stroužky česnek na tenké plátky
sůl a pepř drcený barevný
4.00 PL mascarpone
250.00 g mozzarella natrhaná
1.00 PL houby rozdrcený na prach
hrst bazalka

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1092 kcal
Bílkoviny 63 g
Sacharidy 16 g
Tuky 84 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 220 °C a rozpalte v ní pečicí plech.
Hříbky nakrájejte na plátky. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej a hříbky na něm opečte, ke konci přidejte česnek. Směs osolte a opepřete a nechte zchladnout.
Plát těsta podélně rozpulte a upravte na pečicí papír dvě obdélníkové pizzy s okrajem.
Těsto potřete mascarpone, obložte opečenými houbami a poklaďte mozzarellou.
Posypte houbovým prachem, pepřem a bylinkami (část bazalky si nechte na závěr).
Papír s pizzou přetáhněte na rozpálený plech, zakápněte olejem a pečte asi 15 minut dozlatova a dokřupava.
Nechte chvíli odpočinout, pak ozdobte zbylou bazalkou, nakrájejte a podávejte.

Jak na pravou neapolskou pizzu

Jak vznikla královna pizzy margherita a kdy přišla do Čech

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2014/11

Uložit do kuchařky 57x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Zapékané vepřové kotlety se smetanou a houbami

57receptů

Rychlé recepty na chatu pro každý den

Smetanová houbová omáčka z čerstvých hub

117receptů

Houby v kuchyni: Mega kolekce 116 nejlepších receptů

Související články

Jak správně čistit houby: Nejčastější chyby, které díky našim tipům už nebudete dělat

V lese se dají strávit celé hodiny, ale opravdová práce často začíná až doma – při čištění hub. Na kloboucích i nohách totiž ulpívá hlína, jehličí a zbytky rostlin, které mohou ovlivnit výslednou chuť jídla. Navíc houby snadno nasávají vodu, čímž ztrácejí pevnost, vůni i typickou texturu. Správná technika čištění je proto klíčem k tomu, aby zůstaly nejen chutné, ale také dobře připravené pro další zpracování.