Pikantní vepřové se spoustou zeleniny

Name: Pikantní vepřové se spoustou zeleniny
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 200 g rýže; 2 PL olej; 500 g panenka; 2 svazky jarní cibulka; 350 g brokolice; 6 ks celerová nať; 1 ks limeta

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,4 (11x)

Redakce Apetit

23. 3. 2016

Apetitonline.cz

Velmi snadné

< 60 min

3,4 (11x)

Medailonky osmažené ,po čínsku‘ s hromadou svěží zeleniny, krásně ovoněné kořením. Pikantní vepřové se spoustou zeleniny je lahůdka nejen pro ,dietní‘ dny.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Rýži vařte v osolené vodě (pozor, rýže může hodně nabýt na objemu, až o sto procent!) asi dvanáct minut.
Mezitím rozpalte ve woku či velké pánvi olej, přidejte vepřové maso a tři až čtyři minuty ho smažte. Přihoďte cibulku, brokolici i celerovou nať a za stálého míchání restujte ještě čtyři minuty. Přidejte čínské zelí a nechte ho ovadnout.
Přisypte koriandr, limetkovou kůru a vymačkejte i trochu limetkové šťávy. Můžete přidat chilli. Osolte a opepřete. Podávejte s rýží.

JEDNA PORCE OBSAHUJE cca 1823 kJ, 38 g bílkovin, 46 g cukrů, 12 g tuku, 2 g nasycených tuků, 4 g vlákniny a 0,78 g soli.
Pikantní hovězí se zeleninou: Místo vepřového prostě použijte proužky hovězího.

Obměny:
Kořeněné vepřové s mladou kukuřicí a houbami: Vyzkoušejte jiné druhy zeleniny (třeba mladou kukuřici, mrkev, nastrouhané zelí), případně houby.

Návštěva řezníka: Jaké se dělí vepřové maso, který kousek na co použít?

Čínské nudle v české kuchyni aneb Jak se vyznat v nudlích

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/1

Uložit do kuchařky 221x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

9receptů

Obědy pro ostré hochy i děvčata

Související články

Čeští farmáři nabízejí jarní zeleninu v Holešovické tržnici

Přijďte si pro českou zeleninu na zelinářské trhy v Holešovické tržnici. Farmáři nabízejí jarní zeleninu, kterou právě začali sklízet ze svých polí. Koupíte zde květák z Litoměřicka, ten byl vypěstován bez chemických postřiků, dále kapustu, která je báječná do polévek, karbanátků i jako chutná příloha k masu. Báječné jsou také kedlubny, které jsou podle farmáře Jana Ritticha to nejčerstvější, co nabízí. Navíc prý nejsou vůbec dřevnaté.

Tržiště najdete v areálu Holešovické tržnice v hale č. 22. Otevřeny jsou každý všední den a v sobotu. Více informací o trzích najdete na www.holesovickytrh.cz.

Připravila Jana Kopřivová