Pikantní kuřecí kebab

Name: Pikantní kuřecí kebab
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 20 špízů
Cuisine: Asijská
Ingredients: 3 stroužky česnek; 1 ks pomeranč; 3 ks jarní cibulka; 2 PL med; 1 PL sójová omáčka; 2 PL rostlinný olej; 4 ks kuřecí prsa; 10 ks žampiony; 20 ks rajčata cherry; 2 ks paprika červená

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,6 (14x)

Redakce Apetit

25. 8. 2016

Apetit

Snadné

< 60 min

4,6 (14x)

Slovník říká, že kebab jsou malé hranolky masa, nejprve marinované, pak napíchnuté na jehlu a grilované nad dřevěným uhlím. Naše báječná verze má ovšem – jako vždycky – něco navíc: žampiony, papriky a třešňová rajčátka.

Nezhasínat obrazovku

20 špízů

Postup přípravy

V kuchyňském robotu rozemelte na pastu česnek, zázvor, pomerančovou kůru a jarní cibulky. Děti můžou po chvilce přidat med, pomerančovou šťávu, sójovou omáčku a olej a vše znovu promíchat. Kuřecí prsa pokrájejte na kostičky a přelijte je umixovanou směsí. Nechte je marinovat minimálně hodinu, ale nejlépe přes noc. Hlavičky žampionů rozpulte a přidejte je na hodinu do marinády – krásně nasáknou vůni.
Připravte si dvacet špejlí a napichujte na ně osolené kousky kuřete, rajčátka, žampiony a papriky. Kebab opečte nasucho na grilovací pánvi sedm až osm minut z každé strany, dokud maso nezezlátne. Špízy pravidelně otáčejte a potírejte marinádou. Před podáváním je posypte jarní cibulkou. Jezte s pikantní rajčatovou omáčkou.

Tip na obměnu:
Použijte tu zeleninu, kterou mají vaše děti nejraději, ať už jsou to hrachové lusky, celé malé kukuřice, červená cibule, dýně nebo třeba zelená či žlutá paprika.