Penne s mandlovým pestem a rajčátky

Name: Penne s mandlovým pestem a rajčátky
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 40 g mandle loupané; 2 ks rajče; 1 stroužek česnek; 40 g sýr pecorino; 1 hrst bazalka; 1 hrst máta; 3 PL olivový olej; 4 porce penne; 1 hrst rajčata cherry

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (8x)

Martina Kojzarová

3. 8. 2020

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (8x)

Těstoviny s pestem je snad ten nejjednodušší oběd či večeře. Obojí máte hotové v cuku letu a na přípravu potřebujete jen pár ingrediencí.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Mandle zvolna opečte na pánvi dozlatova. Nechte zchladnout a dejte je do robotu. Přidejte rajčata, česnek, pecorino a bylinky a krátce promixujte, potom přidávejte postupně olej a mixujte dohladka, ale klidně nechte pesto hrubší, pokud to tak máte rádi. Dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.
Uvařené penne promíchejte s pestem a rozpůlenými třešňovými rajčátky, ozdobte bazalkou a mátou a podávejte.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/8

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

7receptů

Italská večeře o 4 (a více) chodech:

Související články

Hvězdy v kuchyni: Besky a Adam Vacula v chuťovém testu a michelinský Forejt na pódiu. Co nás vystřelilo do chuťového nebe?

Dejte dohromady desítky nejlepších českých restaurací, vyhlášené šéfkuchaře a hvězdy televizní zábavy a k tomu víc než deset tisíc zapálených foodies a milovníků jídla a dostanete co? Nova festival chutí. Víkend v O2 universu patřil skvělému jídlu a bylo skvělé vidět, jak lidé nadšeně sledují „souboje“ mezi nejlepšími chefs nebo jak trpělivě stojí frontu, protože na božské jídlo se vyplatí počkat.