Pavlovy s růžovou vodou a borůvkami

Name: Pavlovy s růžovou vodou a borůvkami
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 16 kousků
Ingredients: 150 ml bílek; 220 g krupicový cukr; 2 PL škrob; 2 ČL vinný ocet bílý; 1 ČL voda růžová; 250 ml smetana ke šlehání; 300 g borůvky

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

5,0 (6x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

5,0 (6x)

Vznešený dezert upečte při nějaké slavnostní příležitosti.

Nezhasínat obrazovku

Na 16 kousků

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 16 kousků

150.00 ml bílek z cca 4 vajec
220.00 g krupicový cukr jemný
2.00 PL škrob kukuřičný, prosátý
2.00 ČL vinný ocet bílý
1.00 ČL voda růžová

Na dokončení

250.00 ml smetana ke šlehání
300.00 g borůvky

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1975 kcal
Bílkoviny 25 g
Sacharidy 278 g
Tuky 83 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Zahřejte troubu na 150 °C. Bílky odměřte do mísy a šlehejte, aby se při vytažení metel tvořily pevné špičky. Pak postupně přisypávejte cukr, důkladně ho zašlehávejte, aby směs byla tuhá a lesklá.
Přidejte škrob, ocet a růžovou vodu a prošlehejte, aby se tak tak zapracovaly do směsi. Směs rozdělte do 16 kroužků o průměru 8 cm vyznačených na pečicím papíru položeném na plechu. Troubu ztlumte na 120 °C a vložte do ní plech s pavlovami a pečte 35 minut. Pak troubu vypněte a pavlovy v ní nechte úplně vychladnout. Smetanu ušlehejte do měkkých špiček a podávejte s pavlovami a borůvkami.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/7

Uložit do kuchařky 34x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

20receptů

20 receptů na dezerty s příběhy: Od sladkého nepořádku z Etonu přes labuť s broskví po baletní sněhovou něhu

12receptů

Jak připravit dokonalý dort Pavlova? Zkuste to na několik různých způsobů

Související články

Jak dlouho šlehat Pavlovu a jak dlouho se peče? Upéct slavný dezert je jednodušší, než jste možná mysleli

Nadýchaná Pavlova je skvělý letní dezert. Přesvědčte se, jak snadná je její příprava. Naučte se spolu s námi dezert inspirovaný ruskou baletkou Annou Pavlovovou. Dort Pavlova je totiž stejně lehký a vzdušný jako pohyb této proslulé tanečnice.