Párečkové špízy s medovo-harissovou glazurou

Name: Párečkové špízy s medovo-harissovou glazurou
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4–6 osob
Ingredients: 30 ks klobása; 4 PL med; 3 PL harissa; 3 PL pomerančový džus; 1 ČL skořice

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

0,0 (0x)

Martina Kojzarová

6. 12. 2020

Párečkové špízy s medovo-harissovou glazurou

Apetit

Párečkové špízy s medovo-harissovou glazurou

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

0,0 (0x)

Na trochu hříšnou lahůdku s orientální chutí nepotřebujete ani gril! Ale pokud byste postrádali vůni ohně, můžete párečky před glazováním v pánvi samozřejmě na grilu opéct.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4–6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4–6 osob

30.00 ks klobása nebo koktejlových párečků
rostlinný olej podle potřeby
4.00 PL med tekutý
3.00 PL harissa
3.00 PL pomerančový džus
1.00 ČL skořice mletá

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 11145 kcal
Bílkoviny 480 g
Sacharidy 59 g
Tuky 990 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Pokud budete uzeniny před glazováním opékat na ohni, namočte 10–15 špejlí do studené vody na 30 minut, v případě, že budete pracovat jen s pánví, namáčet je nemusíte. Potom na špejle po dvou nebo po třech napíchněte párečky/klobásky.

2 Ve velké pánvi na troše oleje (nebo na grilu) opečte párečky/klobásky z obou stran dozlatova.
Smíchejte med, harissu, pomerančový džus a skořici. Asi třetinu směsi nalijte na párečky/klobásky v pánvi a ohřívejte je a obracejte při mírné teplotě asi minutu nebo dvě, dokud nejsou celé obalené a lepkavé. Hotové špízky pak podávejte se zbylou glazurou k namáčení.

RECEPT NAVÍC
Chuťovou obměnou je glazura, která dodá špízkům nádech Asie: Med smíchejte se 2 lžícemi nastrouhaného zázvoru, 2 lžícemi citronové šťávy, 1–2 lžícemi sójové omáčky a 1 lžičkou chilli vloček. Pak pokračujte dál podle receptu.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2020/7

Uložit do kuchařky 6x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.