Papardelle se sušenými rajčaty a smetanou

Name: Papardelle se sušenými rajčaty a smetanou
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italská
Ingredients: 800 g těstoviny; 300 g sušená rajčata; 600 ml smetana; 1 hrst bazalka; 90 g parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,6 (27x)

Redakce Apetit

14. 1. 2019

Papardelle se sušenými rajčaty a smetanou

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,6 (27x)

Famózní příloha k italské panence! Samozřejmě můžete hostům naservírovat i neochucené těstoviny – ale takhle zajistíte své party úspěch a sobě nehynoucí slávu.

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

800.00 g těstoviny čerstvé, chlazené
olivový olej
300.00 g sušená rajčata
600.00 ml smetana 30%
1.00 hrst bazalka
sůl
pepř
90.00 g parmazán

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 958.33 kcal
Bílkoviny 31.33 g
Sacharidy 76.17 g
Tuky 57.83 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Do vroucí osolené vody přidejte pár kapek olivového oleje a vložte papardelle. Vařte jen asi minutu, aby se těstoviny nerozvařily a zůstaly pevné na skus. Pak je sceďte.
Mezitím vlijte na pánev smetanu a přidejte do ní překrojená sušená rajčata i roztrhané lístky bazalky. Chvíli povařte a pak ochuťte solí a pepřem.
Omáčku smíchejte s těstovinami, na talíři posypte strouhaným parmazánem a podávejte.

KVÍZ: Co víte o italské kuchyni?

Těstoviny – jak vybrat ty kvalitní?

Autor: František Hlavnička, z vydání Apetit 2005/10

Uložit do kuchařky 385x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

03.09.2007 17:11

Recept se nachází v č.10/05, str.52

Katerina

21.03.2007 10:07

Ve kterem cisle Apetitu je recept uveden? Tamtez jsou skvele zavitky a nemuzu je najit. Diky za radu.

Související články

Milujete těstoviny? Vybírejte ty ze semoliny, radí výživová specialistka

Těstoviny jsou nedílnou a oblíbenou součástí každé domácnosti. Zasytí nás a uvaříme je snadno a rychle. Už jste zkoušeli ty ze semolinové mouky? Vynikají především svou chutí a ocení je také ti, které zajímá zdravá strava i redukční dieta.