Osvěžující okurková polévka

Name: Osvěžující okurková polévka
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Řecká
Ingredients: 1 kg jogurt bílý; 1 ks okurka; 2 stroužky česnek; 1 PL olivový olej; 1 hrst vlašské ořechy; 4 PL kopr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,6 (20x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Depositphotos.com

Depositphotos.com

Velmi snadné

< 20 min

4,6 (20x)

Celý Balkán miluje svěží trio jogurt, okurky a česnek. V Řecku je to známá krémová omáčka tzatziki – a v Bulharsku tahle letní osvěžující okurková polévka, které se říká tarator. Mimo již zmíněné ingredience si bulharský tarator potrpí také na čerstvý kopr, se kterým rozhodně nešetřete. Studená okurková polévka díky němu získá ten správný šmrnc.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

1.00 kg jogurt bílý nebo kysané mléko
1.00 ks okurka větší
2.00 stroužky česnek
sůl na dochucení
pepř čerstvě mletý
1.00 PL olivový olej k podávání (nemusí být)
1.00 hrst vlašské ořechy nasekané, k podávání (nemusí být)
4.00 PL kopr

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 228.5 kcal
Bílkoviny 13.75 g
Sacharidy 12.5 g
Tuky 14.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Okurku nakrájejte na jemné plátky, kostičky nebo ji nahrubo nastrouhejte.
Spojte s rozšlehaným mlékem či jogurtem, utřeným česnekem a dochuťte solí a pepřem.
Dejte vychladit. Před podáváním můžete polévku zakápnout olejem a posypat ořechy i koprem. Servírujte s chlebem.